안녕하세요~ 이지쿡입니다~~!!만나서 반갑구먼~ 반가워용~~ 마트에 들렀는데 케일이 아주 싱싱하더라구요~알아보니 케일은 7~8월이 제철! 그래서 한 움큼 집어왔습니다 ㅋㅋ 요즘 상추값이 너무 금값이라... 케일 사서 삼겹살 구워서 쌈싸먹었는데 너무 맛있더라구요.남은 케일은 장아찌를 담궈야겠다해서 만들면서 사진 요로콩 조로콩 찍어서 케일장아찌 레시피를 올려드리게 됐어요! 케일장아찌 레시피 올려드리기 전에 케일에 대해서 조금 알아보았는데요.케일은 양배추와 브로콜리의 계량 전 품종으로 미국 타임지와 세계보건기국에서 최고의 채소로 꼽혔나봐요~신의 채소라고 극찬할 정도라니 채소중의 진정한 채소겠죠? 대부분의 장아찌는 간장, 설탕, 식초 비율을 1:1:1로 맞추는데이번 케일장아찌에는 간장과 설탕을 조금 줄였어요~ ..
안녕하세요! 이지쿡입니다~~~^^ 오늘은 반찬 레시피를 가져왔어요!바로바로 진짜 떡이 들어간 수제떡갈비 레시피!사실 반찬 레시피이기도 하지만, 안주로도 손색없답니다 ㅋㅋ 떡갈비는 예부터 궁중에서 해먹던 요리로 고급스러운 요리 중 하나죠?그래서 그런지 손도 많이 가고 어려울 것 같지만, 사실 반죽에 들어갈 재료들만 잘 다져놓으면 금새 만든답니다! 떡갈비에 떡이 없는 경우 보셨죠?그래서 오늘은 리얼로다가 떡이 있는 쫄깃한 떡갈비를 만들어볼거예요.부드러운 고기에 쫄깃쫄깃한 식감이 더해져서 환상 궁합이랍니다!! 달콤하고 고소하고 식감까지 일품인 떡갈비 황금레시피!저와 함께 쉽고 간단하게 만들러 가보실께요~ 우선 재료 준비할께요^^ 진짜 떡이 들어간 쫄깃쫄깃 수제떡갈비 재료 다진소고기 200g떡볶이떡 1컵대파 1..
안녕하세요! 이지쿡입니다!! 모두 주말 잘 보내셨나요?주말에는 국지성으로 비가 많이 내린 지역도 있고, 비가 아예 안 내린 지역도 있었다고 하네요~토요일에 가족들과 친구가족 합해서 태안에 있는 신두리해수욕장으로 1박 2일로 펜션잡고 놀다왔는데, 다행히 그쪽은 비가 조금만 내려서 바다에 들어가서 재미있게 놀다왔답니다! 바다가서 빠질 수 없던것이 바베큐파티!바베큐준비로 목살, 소세지, 고구마, 옥수수 그리고 각종 야채들을 준비해서 갔어요.그 중에서 새송이버섯은 1봉에 7개나 들어있어서 반은 남겨서 집에 가져왔답니다.고기, 소세지는 품절되고~ 버섯은 이 날 인기가 없었네요. 그래서! 새송이버섯을 처치하기 위하여 오늘은 새송이버섯무침을 해보았답니다~쫄깃한 식감이 아주 일품이구요!가족들 건강도 챙길 수 있는 아주..
안녕하세요~ 이지쿡입니다~~ 든든하게 먹을 수 있는 알찬 반찬으로 달걀요리만한게 없죠?달걀 요리중 대표적으로 달걀말이를 손꼽을 수 있는데요. 오늘은 김말이의 업그레이드 버전으로 당면달걀말이를 해볼꺼에요~당면달걀말이는 달걀과 김 속에 꽉차게 당면이 들어있어 담백하고 든든하게 먹을 수 있답니다.반찬으로도 좋구요~ 간식, 야식으로도 먹기 충분해요! 그럼 당면달걀말이 맛있게 만들러가볼께요~~~! 재료 준비할께요! 당면달걀말이 재료 김 1장달걀 3개쪽파 2쪽새우젓 반숟갈전분가루 반숟갈소금 조금후춧가루 조금 당면은 끓는 물에 삶은 후 체에 건져 물기를 빼주세요. 물기가 뺀 당면에 소금과 후춧가루를 넣어 간을 맞춰주세요. 달걀 3개를 풀은 후 체에 걸러내주세요. 체에 거르니 알끈도 제거되어서 달걀물이 아주 잘 풀어졌..
안녕하세요. 이지쿡입니다^^요근래에 요리레시피를 많이 못 올려드렸네요.다들 건강 조심하세요 ㅠㅠ 몸이 살짝 안좋아서 레시피 올릴수가 없었답니다...건강이 최고라는 걸 다시 한번 느끼는 요 몇일이었답니다! 날도 덥고 아팠다보니 입맛도 많이 없어진 상태였어요.입맛을 돋우게 해주는 요리가 뭐가 있을까하다가 부담없이 먹을 수 있는 청포묵냉채를 만들어보았어요~ 청포묵은 대부분 조미김이랑 오이 채썰고 간장, 소금, 참기름, 다진마늘 적당량 넣어서 무쳐시는 경우가 대부분이죠! 근데 이게 연겨자소스를 만들어서 냉채로 무쳐먹으면 정말 맛있다는 사실~~~저기 멀리 떠나가있던 입맛도 KTX타고 돌아와요^^ 그럼 탱글탱글한 청포묵냉채 만들러 가볼께요! 청포묵냉채에는 재료가 조금 많아요~재료만 많을 뿐 조리법은 너무너무너무 쉽..
이지쿡 블로그에 오신걸 환영합니다!!오늘은 계란말이를 이색스럽게 만들어보았어요~보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고 아이들도 참 좋아하네요^^ 같은 재료라도 예쁘게 만들면 더 맛있어 보이고 더 맛있게 먹을 수 있고 손이 자꾸자꾸 가요그렇지 않아도 아이들에게 사랑받는 계란말이인데 노른자와 흰자 따로 돌돌돌 말아 이렇게 해놓으니 인기폭발! 야채도 다져 넣어서 아이들 야채 먹이기 좋은 레시피구요영양도 좋고~ 모양도 좋고~ 맛도 좋은 이색계란말이! 계란말이는 빠르게 만들어야하는데, 흰자 노른자 따로 준비해야되서 조금 귀찮은 레시피일 순 있지만아이들이 반찬투정할 때 한번 만들어주세요^^ 재료 준비입니다~일반 계란말이와 똑같은 재료로 만들었어요^^ 비쥬얼쇼크 이색계란말이 재료 계란 3개양파 1/4개당근 1/4개대파 반대소..
매콤달콤짭쪼롬~~ 뜨듯한 흰쌀밥에 슥슥 비벼 냠냠~~리얼 밥도둑 소고기고추장볶음을 만들어보았어요 군대에 맛다시가 있다면 우리집에는 수제 소고기고추장볶음이 있습니당~^^ 따뜻한 밥에 요거만 넣고 비벼먹어도 맛있고 계란후라이 하나해서 같이 먹으면 더 맛있고!집에 있는 나물반찬 잔뜩 넣고 소고기고추장볶음 넣어서 비벼 먹어도 참 맛있죠~ 쌈장 대용으로 먹어도 참 맛있는 소고기고추장볶음...이래저래 활용도가 너무 높아서 저희집은 자주자주 해먹는답니다! 입맛없으신 분?소고기고추장볶음 만들어서 한번 잡숴보세요~저 멀리 떠나가있던 입맛님께서 다시 돌아오신답니다^^ 밥도둑 재료들을 살펴볼께요~사진을 찍고보니 참기름이 빠졌네요 ㅠㅠ 감칠맛 폭발 소고기고추장볶음 재료 다진소고기 200g고추장 200g양파 반개참기름 한숟갈후..
안녕하세요~ 이지쿡 블로그에 오신걸 환영합니다^^ 오늘은 칼슘이 진짜진짜 지이이인~~짜! 높은 뱅어포를 이용해서 밑반찬을 만들어볼거에요.고추장양념으로 매콤달콤하게 만들어볼께요~ 뱅어포는 뱅어과에 속하는 민물고기를 포로 만든 것으로 7대 영양소가 집합된 아주아주 훌륭한 식재료랍니다.멸치보다 칼슘 함량이 높구요! 또한 우유의 9배나 된다고 해요! 칼슘반찬으로 멸치를 많이 꼽으시는데, 멸치만으로 질렸을 때에는 칼슘이 더 높은 뱅어포구이 만들어보세요.뱅어포구이 조리법은 다양하지만 가장 쉽고 빠르게 할 수 있는 방법으로 황금레시피 알려드릴께요^^ 재료준비입니다! 칼슘왕! 고추장 뱅어포구이 재료 뱅어포 5장고추장 2숟갈마요네즈 1숟갈올리고당 1숟갈참기름 반숟갈깨 적당히 양념장을 먼저 만들거에요.준비된 양념재료 (고..
안녕하세요^^ 오늘도 간단한 반찬 레시피를 들고 왔어요! 5분이면 후딱 해치울 수 있는 후딱레시피!더워지는 요즘! 아삭아삭한 무침요리가 그렇게 땡기더라구요~~오이부추무침은 제가 여름에 자주 해먹는 반찬중 하나예요.요즘 날씨도 더워지고 마트에 가니 오이가 특가로 딱!! 있길래 부추 한단도 사서 집에와서 바로 무쳐먹었어요 ㅎㅎㅎ 오이와 부추의 환상궁합으로 맛도 좋고 영양도 업업!!아삭아삭하게 오이부추무침 만드는 법 쉽게 알려드릴테니 따라오세요^^ 재료는 부추, 오이 그리고 양념장 재료들인데요.김치양념과 거의 동일하게 양념을 해서 겉절이 식으로 무칠거에요~ 아삭아삭 맛있는 오이부추무침 재료오이 1개부추 한줌소금 조금 양념장 재료액젓 3숟갈고춧가루 3숟갈매실청 2숟갈다진마늘 1숟갈깨소금 조금 오이는 얇게 슬라이..
안녕하세요. 이지쿡입니다^^요즘들어 블로그에 방문자가 많아지다보니 점점 요리레시피를 올리는 재미가 붙고 있어요~방문해주시는 많은 분들께 감사를 드리며~ 오늘은 콩나물무침을 만들어볼께요. 대한민국 국민반찬이라 칭할 수 있는 콩나물무침!저희집도 일주일에 서너번정도는 콩나물무침을 해서 먹고 있어요.대부분 고춧가루를 넣고 무치시지만 이번에는 고춧가루없이 콩나무을 무쳐볼께요! 식물성 단백질, 비타민, 무지길의 급원이고 약용으로까지 쓰였다는 콩나물~건강에 당연히 좋은 밑반찬이구요.아삭아삭 씹히는 맛과 고소한 수분감이 좋은 훌륭한 밑반찬이랍니다^^ 콩나물무침은 단숨에 만들 수 있는 것이 장점!그렇기에 재료도 정말 간단해요~ 재료콩나물 3줌부추 5~6개당근 조금 양념재료소금 반숟갈참기름 한숟갈깨소금 반숟갈다진마늘 반숟..