안녕하세요~ 이지쿡입니다^^모두 크리스마스 잘 보내셨나요?이제 곧 2017년도 다 지나갔습니다. 한 살 먹는게 벌써 느껴지네요 ㅠㅠ 오늘은! 한 살 더 먹기전에 건강해지자! 라는 마음으로 카레를 만들어봤어요.카레는 안그래도 건강식으로도 꼽히고 있는데, 거기에 렌틸콩을 더해서 더더더더더더 건강해진 카레가 되었답니다. 카레는 카레를 자주 먹는 마을이 장수마을로 해외토픽에도 나왔을 정도로 효능이 엄청 많은데요.고혈압, 동맥경화, 치매 예방에 좋다고 합니다. 또한 렌틸콩은 세계 5대 식품, 죽기 전에 꼭 먹어야할 세계음식 재료로 유명한데요.이런 건강한 재료들이 모였으니 얼마나 좋겠어요~~ 고소한 렌틸콩을 듬뿍 넣고 인도풍으로 카레 만들어볼께요^^ 재료준비입니다. 렌틸콩카레 재료 렌틸콩 반컵카레가루 반컵파프리카 ..
안녕하세요~ 이지쿡입니다^^ 오늘은 추운 날씨 입맛도 없고 뜨끈한 국물이 당길 때 먹으면 좋은 제물국수를 만들어볼게요.담백하고 깔끔한 멸치육수를 베이스로하여 간단하게 제물국수를 끓여낼건데요. 제물국수는 잔치국수와는 다르게 소면을 따로 삶아서 넣는게 아닌 끓이던 육수에 그대로 소면을 넣어서 제물국수라는 이름이 붙여졌다고 합니다.그렇다보니 잔치국수보다는 조금은 색이 흐리고 걸쭉할 수가 있어요. 하지만 제물국수의 깔끔한 맛은 그대로!좋아하는 야채들을 넣어서 간단하게 만들 수 있답니다^^ 이지쿡의 국물요리 레시피 ▶[버섯만두전골] 추운 밤 몸 사르르 녹여주는 초간단 전골레시피 ▶[된장소면] 밥보다 면이 땡기는 날엔 된장소면 한그릇!! ▶[배추만두국] 눈 내리는 날엔 뜨끈뜨끈한 국물요리 그럼 지금 바로 제물국수 ..
안녕하세요~ 이지쿡입니다^^ 방울방울한 방울양배추!혹시 들어보셨거나 마트가서 보신적 있으신가요?겨울철이 되면 제철이 되면서 슬슬 방울양배추를 보실 수 있는 시즌이 왔습니다. 방울양배추는 한국인의 4대 성인병인 고지혈증을 잡는 식재료로 소개가 된적이 있는데요.건조한 겨울철에 아토피 예방효과도 있다는 아주 유익한 슈퍼푸드라는 사실~~! 여기서 잠깐!!방울양배추 고르는 팁을 알려드릴께요.방울양배추는 단단하고 벌어지지 않은 것, 표면이 하얗게 덮여있을수록 신선한 방울양배추랍니다^^ 카레라는게 재료에 따라 맛이 확 변하지는 않지만이왕 카레해드시는 거 조금이라도 몸에 좋은 재료를 넣으면 좋잖아요! 아삭한 양배추의 식감과 소고기도 듬뿍 넣어서 만들어본 매콤한 카레 저와 함께 만들러 가보실래요? ㅎㅎ 재료 준비를 할께..
안녕하세요~ 이지쿡입니다~^^! 오늘은 비빔밥 레시피를 소개시켜드릴게요.우리나라 전통음식 중 하나인 비빔밥! 한국인중에 비빔밥 싫어하시는 분 없죠?이미 외국인들 사이에서도 한국음식 하면 떠오르는 음식 중 하나가 비빔밥이 되었죠. 비빔밥에는 많은 재료들이 들어가서각각 만들어드시는 재료들도 엄청 다른데요. 저는 오늘 특이하게 조개를 이용해서 비빔밥을 만들어볼까합니다. 조개를 넣다보니 조금 비리지 않을까? 하는 생각하실수도 있는데, 비린내도 꽉 잡구요!맛까지 싸악 잡아서 매력폭풍 조개비빔밥을 탄생시켜볼께요~! 그럼 저와 함께 바로 조개비빔밥 만들러가보시죠! 재료준비입니다.재료가 좀 많다보니 한장에 다 못 찍고 3장 나눠서 찍었어요^^ 조개비빔밥 재료 조개 10개밥 2공기채썬 양배추 1웅큼깻잎 1묶음오이 1/2..
안녕하세요. 이지쿡입니다^^ 오늘은 발상의 전환을 하여 고정관념을 깨버린 레시피를 하나 소개해드리려고 해요~바로바로 떠먹는 유부초밥!! 그래요...유부초밥을 만들어보신 분들은 아실거예요...유부를 벌려서 밥을 넣는게 얼마나 귀찮은 짓인지 ㅠㅠㅋㅋ 그래서 오늘은 귀찮지 않게 유부초밥덮밥? 같은 느낌으로해서 떠먹는 유부초밥 만들어볼거예요. 일본에는 '지라시스시'라고해서 회나 달걀, 유부 등을 밥에 올려서 이렇게 한 그릇 음식으로 먹는다고 하는데요.지라시'는 흩뿌리는 것이라는 뜻이여서 '지라시스시'라하면 흩뿌림 초밥이 되겠네요^^ 요즘은 마트가면 유부초밥세트로 잘 나와있죠?시판유부초밥세트를 이용해서 아주아주 초초초초초초간단하게 만들어볼게요. 여러분들 모두 떠먹는 유부초밥 만들러 고고싱!! 재료 준비할께요~역시..
안녕하세요~ 이지쿡입니다^^ 오늘은 아주 특별한 닭가슴살 요리를 소개해드릴께요~다이어트 하시는분들은 닭가슴살 많이 드시잖아요!하지만 이 닭가슴살도 먹다보면 질리고 물리고... 그리고 일명 입에서 X냄새 난다고 ㅠㅠ 그래서 준비한 특급 레시피!일반 유부초밥 아니예요~시판 유부초밥에 들어가는 식초설탕 양념 대신에 고소하고 달콤한 된장소스를 넣고 버무릴거구요.이 된장소스는 된장과 매실청만 섞는건데 아주 맛있답니다~! 다이어트식품이라고 당당히 말할 수 있는 이유!유부밥이지만 밥이 한톨도 들어가지 않아요.밥 대신에 닭가슴살과 버섯, 야채만 넣고 채워넣어서 단백질과 식이섬유가 아주 풍부하답니다. 직접 해드셔보시면 아시겠지만 촉촉하고 맛있는 다이어트푸드랍니다. 그럼 저와 함께 닭가슴살채소유부밥 만들러가보실께요~~~ ..
안녕하세요^^이지쿡입니다. 냉장고 파먹기를 요근래에 좀 했더니 냉장고에 반찬거리가 똑 떨어져서 어제 마트를 다녀왔어요~마트에 가니 무가 하나에 1500원이라 2개 가져왔는데 무국 해먹을까 하다가 오랜만에 무밥 만들기로 결정! 무는 감기와 면역력에 좋다고 알려져있어요.요즘 일교차 정말 심하죠?이럴때 감기 정말 잘 걸려서 조심해야되요~ 제 주변에도 감기 걸린 사람이 많아요 ㅠㅠ 그리고 무의 효능 중에 가장 으뜸은 소화를 도와주고 체내에 쌓인 노폐물을 배출시켜주는 디아스타아제오 페루오키시타제라는 성분인데요.만약 과식을 했거나 소화가 잘 안되시는 분들은 생무를 갈아 마시면 좋다고해요!(무 효능 검색해봤어요 ㅋㅋ) 무밥처럼 별미밥이 또 있을까 싶은데요~당연히 있습죠!!무밥 만들기 전에 제가 만들어본 이색, 별미밥..
안녕하세요. 이지쿡입니다. 요즘 집에 김치가 너무 많다보니 김치요리를 많이 만들어 먹고있어요.김치요리하면 생각나는게 김치찌개, 김치국, 김치볶음 그리고 김치볶음밥!!볶음밥하면 또 가장 먼저 떠오르는게 김치볶음밥이죠~ 김치볶음밥은 수많은 레시피가 있는데요.저만의 김치볶음밥 황금레시피를 여러분들께 공개하려고 합니다! 바로 김치볶음밥에 버터를 넣는건데요!이 버터 1토막의 힘이 얼마나 대단한지 직접 만들어드셔보시면 아실 수 있습니다~~ 여기서 잠깐!! 요리하기 전 이지쿡의 지난 레시피 목록 올려드릴께요^^ ★이지쿡의 볶음밥 레시피★참외와 햄프씨드의 만남! 건강만점 참외 햄프씨드 볶음밥 만들기찬밥의 환골탈태! 크래미볶음밥으로 고급지게 만들어 드셔보세요~ ★이지쿡의 김치활용요리 레시피★김치만두전골 얼큰하게 끓이니 ..
안녕하세요^^ 이지쿡입니다. 요근래에 몸이 조금 안 좋아서 요리를 많이 못했어요 ㅠㅠ여러분들에게 소개해드릴 레시피들이 정~~말 많은데, 너무 덥다고 에어컨을 쎄게 틀었더니 냉방병이 살짝 왔었네요... 그래서! 오늘은 살짝 몸이 안 좋기는 하지만 죽 만드는 김에 오랜만에 사진도 찍고 이렇게 레시피도 올려드려요^^죽 만드려면 쌀 불리고 귀찮은게 한두가지가 아니지만, 이번에는 그냥 지어놓은 밥으로 만들어볼꺼에요.몸도 아픈데 언제 쌀 불리고 그러나요... 있는 밥으로 해야죠! 그럼 오늘은 짧게 인사드리고 바로 참치야채죽 만들러 가볼께요. 재료준비입니다~야채는 집에 있는 재료들로 사용하시면 됩니다.야채는 너무 많이 사용하시는 것보단 밥과 야채의 비율이 1:1정도 되도록 맞춰주세요. 초간단 참치야채죽 재료 참치캔 ..
안녕하세요^^ 이지쿡입니다.요즘 너무 야식, 간식쪽으로 레시피 올려드렸는데, 오늘은 드디어! 밥 레시피를 소개해드릴께요~~너무 오랜만에 밥종류 레시피를 소개시켜드리는 것 같아요 ㅎㅎ 새콤 상콤한 맛이 일품이고, 집들이 음식으로도 손색없는 오이초밥을 만들어볼거에요.날이 더워 회초밥을 먹기도 좀 그렇죠?또 습도가 너무 높아 입맛도 집나가서 돌아올 생각을 안해요~~그런데 말입니다!! 오이초밥 한번 드셔보시면 집나간 입맛이 낼름 돌아온답니다! 오늘은 가볍게 즐길 수 있고 한입에 쏘옥~ 넣어서 먹을 수 있는매우매우매우 간편한 오이초밥 다같이 만들어볼께요^^ 재료 준비입니다~ 집 나간 입맛 되돌아오는 오이초밥 재료오이 1개게맛살 2개날치알 반컵밥 2공기마요네즈 2숟갈와사비 반숟갈청주 반컵설탕 1숟갈소금 반숟갈식초 ..