이지쿡의 황금레시피♥

안녕하세요~ 이지쿡입니다^^ 어제 탕수육을 해먹었더니 기름이 너무 아깝더라구요.그래서 튀김요리를 더 해먹어야겠다~ 싶어서 냉장고를 뒤졌습니다! 딱히 해먹을만한 재료가 없어서 신선칸을 열어보니 짜투리 야채들이 꽤 있더라구요.이 야채들을 튀겨서 몽땅 다 처리를 해야겠다라는 생각과 함께 바로 행동으로 옮겼습니다. 야채의 종류는 집에 있는 어떤 야채든 OK제가 준비한 재료 따라하지 않으셔도 되시고집에 남아있는 자투리 야채들로만 사용하셔서 냉장고 파먹기 성공하세요! 재료준비할게요~어제 탕수육을 했더니 기진맥진... 오늘은 정말 간단하게 요리할게요 ㅎㅎ 야채튀김 재료 감자 1개고구마 1개당근 1/2개쑥갓 1웅큼튀김가루 2컵 야채 손질을 해주세요~쑥갓은 한번 씻기만 하고 감자, 고구마, 당근은 껍질을 벗겨주세요. 쑥..

안녕하세요. 이지쿡입니다^^ 오늘은 중국음식하면 빠뜨릴 수 없는 탕수육! 탕수육을 준비해봤습니다. 집에서 만드니만큼 조금 더 특별~~하게녹두를 이용한 반죽을 사용하여 건강하게 튀겨봤어요.녹두는 100가지의 독을 풀어준다는 말이 있을 정도로 해독작용이 뛰어나다고 해요.그 외에도 감기개선, 빈혈개선, 피부질환개선, 피로회속, 이뇨작용, 항산화작용... 녹두 참 대단하죠? 녹두는 불리는 시간이 필요하기 때문에 미리 4시간정도 물에 불려놓고 준비해주시구요.아마 제가 소개해드리는 레시피 중에 가장 난이도가 있는 레시피가 아닐까 싶어요~ 천천히 따라와주시면 누구나 만드실 수 있습니다.지금부터 바로 녹두탕수육 만들기 시작하겠습니다! 녹두탕수육은 재료준비부터 어마어마 합니다.총 3장으로 나눠서 재료 사진 찍었네요~ 녹..

안녕하세요. 이지쿡입니다~^^ 호로로로록~ 우동 좋아하세요?저도 우동 참 좋아하는데요 ㅋㅋ 가끔은 국물있는 우동보다 일본식 볶음우동이 생각날 때 있잖아요.(솔직히 국물있는 우동은 생x우동이... 가장 맛있어요 ㅋㅋ) 일본에서 먹어본 볶음우동은 조금 간이 쎄다고 해야할까요?전체적으로 일본음식은 간이 쎄게 하는 것 같더라구요. 저는 그래서 이지쿡표로 조금 심심하게 간을 했구요.소세지를 넣어서 소세지볶음우동을 만들어봤어요. 아삭한 숙주나물도 추가하여 식감도 높이면서 담백함도 추가했습니다.조금 심심하게 했는데도 자꾸만 먹게되는 매력적인 맛! 지금 바로 소세지볶음우동 만들러가볼게요^^ 재료준비할께요~~ 소세지볶음우동 재료 우동면 1개숙주나물 1줌소세지햄 3개양파 1/2개피망 1/4개파프리카 1/4개다진마늘 반숟갈..

안녕하세요. 이지쿡입니다^^ 뷔페나 레스토랑의 샐바 가면 흔히 볼 수 있죠?바로 오늘의 레시피는 '연어샐러드'입니다~ 연어는 특유의 식감과 맛으로 여성분들의 사랑을 많이 받는 몸이랍니다.오메가3, 비타민A, 비타민E 등 풍부한 고단백 저칼로리구요.다이어트에도 정말 좋은 식품이기도 하죠~~피부관리부터 혈관질환개선 등등 다양한 효과가 있다고 하는데요.먹기도 전에 벌써 건강해지는 느낌적느낌~~!!ㅋㅋ 저는 연어살을 가공한 큐브 연어를 사용했는데요.오늘 올려드리는 레시피는 제가 작년인가? 찍어둔 사진이라 지금은 큐브 연어를 안파는 것 같더라구요 ㅠㅠ정말 편리해서 자주 사먹었는데 말이죠!지금은 구하기가 어렵기 때문에 일반 연어살로 대체해서 사용해주시면 됩니다. 그럼 가볍게 즐기기 위해 연어샐러드 만들어볼께요^^ ..

안녕하세요~ 이지쿡입니다^^ 오늘의 요리재료는 '늙은호박'지금이 딱 제철이죠? 늙은호박으로 요리하려면 주로 죽으로 쒀서 드실거예요.저도 항상 죽만 쒀서 먹어봤는데 어디선가 호박전을 해먹는 걸 보고 한번 따라해봤어요~ 달콤하고 아삭한 식감을 살려서 전을 부쳐봤구요.은근한 달달함과 찹쌀의 쫀듯함이 꽤나 이색적이고 별미더라구요.저도 호박전은 처음이였는데, 너무 성공적이여서 여러분들께 공유할께요~~^^ 재료 준비할께요~ 늙은호박전 재료 늙은 호박 2조각달걀 1개찹쌀가루 1컵밀가루 조금설탕 1숟갈소금 조금간장 1숟갈깨 조금식초 조금 늙은 호박은 겉껍데기를 벗기고 속은 파낸 후 얇게 채썰어주세요. 단맛을 더하기 위해 설탕에 살짝 절여줄거에요.설탕을 1숟갈 고루 뿌려서 절여주세요. 호박이 절여지는 동안 빠르게 반죽을..

안녕하세요. 이지쿡입니다~~^^ 오늘은 굴 요리 2탄!!바로 전에 소개드린 레시피는 굴무침이였죠?오늘은 매콤한 고추와 함께 전을 부쳐봤어요. 자칫 비릴 수 있는 굴을 고추가 감싸주어서 굴 싫어하시는 분도 쉽게 드실 수 있답니다. 고추굴전 시작하기전에 전에 소개드렸던 굴무침 링크 남겨드릴게요.굴전도 좋고 굴무침도 좋고!!아직 못보신 분은 바로 아래 누르셔서 굴무침 레시피 얻어가세요~♥ ▼이지쿡의 굴 레시피▼ [굴무침] 겨울 진미 굴로 만드는 진짜 밥도둑 매콤! 담백! 고소!이 세가지를 한번에 즐길 수 있는 별미요리고추굴전 바로 만들러 가볼게요^^ 재료 준비입니다~굴무침때보다는 준비하실 재료가 조금 더 많아요 고추굴전 재료 아삭이고추 3개홍고추 3개달걀 2개생강 1쪽부침가루 1컵굴 2컵청주 1숟갈소금 조금후..

안녕하세요. 이지쿡입니다^^ 오늘은 제가 중식요리 레시피를 소개시켜드리려고 합니다.바로바로 '깐풍기'!!! 깐풍기는 고기를 튀겨서 하는 게 정석이지만, 집에서는 정말 번거롭죠~그래서 제가 보다 쉽게 집에서 깐풍기 만들어드실 수 있게 제가 알려드릴께요! 바로바로 시판 미니돈까스를 이용하는 것인데요.물론 직접 고기를 튀긴것보다는 육질은 떨어지겠지만, 미니돈까스를 바삭하게 튀기듯 구워서 만들어도 깐풍기 소스로 버무려주면 꽤나 훌륭한 깐풍기가 된답니다. 제가 이번에 만드는 깐풍소스는 다양한 곳에 활용이 가능합니다.살짝 응용팁을 드리자면 군만두를 이용하면 깐풍만두!! 간단하게 깐풍기 만들어서 양상추에 싸서아삭아삭함과 함께 먹으면 더 맛있어요^^ 아직 요리 시작도 안했는데 벌써 군침이 도는데요~어서어서 저랑 같이 ..

안녕하세요. 이지쿡입니다! 날씨가 추워지면 생각나는 것이 여러개 있어요.물론 따뜻한 어묵이나 우동, 전골 등등도 있지만 제철맞은 꼬막을 빼먹을 순 없지요!물론 굴도 곧 제철이기 때문에 석화구이도 어서어서 먹고 싶네요~~ 오늘은 꼬막이 제철을 맞이했기 때문에 새콤달콤하게 꼬막초무침을 해먹으려고 해요.저는 미리 삶아둔 꼬막이 많아서 꼬막살을 발라내어 아주 후딱후딱 10분도 안걸리고 무쳐먹었답니다~~! 우선 저는 미리 준비된 꼬막살을 사용해서 아쉽게도 꼬막 삶는 사진이 없습니다 ㅠㅠ사진과 함께 설명드리면 더욱 쉽겠지만 오늘은 아쉬운대로 글로나마 꼬막 삶는 법에 대해 알아보겠습니다. 싱싱한 꼬막을 빡빡 씻어서 스테인리스 볼에 넣고 물이 잠길정도로 부어주고 굵은 소금 한줌을 넣어주세요. 빛이 들어오지 않게 어두운..

안녕하세요~ 이지쿡입니다!!요즘 너무 포스팅이 없었지요 ㅋㅋㅋ그동안 일본여행도 다녀오고 지친몸을 달래기 위해 힐링좀 하고 왔습니다!이게 나이는 못 속인다고... 이젠 휴식과 힐링의 테마가 좋아질 나이가 되었어요~~~ 요근래에 먹었던 메뉴 중에 납작만두!!친구들과 함께 밤에 만나서 간단하게 막걸리 한잔 하려고 하는데 안주가 마땅치 않더라구요.그래서 빠르게 만들 수 있는 납작만두를 선택~!당연 초초초 인기폭발이였답니당~~ 그럼 저와 함께 납작만두 휘리릭 만들러 가보자구요!! 재료 준비할께요^^ 납작만두 재료 만두피 20장부추 2줌당면 2줌간장 1숟갈설탕 반숟갈참기름 반숟갈다진마늘 반숟갈후춧가루 조금 먼저 부추를 다듬기 전에 당면을 찬물에 불려주세요.당면 불리는 사진을 못찍어서 글로 대체할께요~ 부추는 다듬어..

안녕하세요~ 이지쿡입니다^^ 오늘은 조개를 이용해서 아주아주아주 초초초간단한 이탈리아 요리를 해볼거예요.이탈리아 요리 중에 봉골레 알라페스카토라라는 요리가 있는데요.봉골레파스타에서 파스타면만 빠진거라고 생각하지면 딱 느낌 오시죠? 재료도 너무 간단하고 만드는건 더더더 간단해서 야식으로 먹기 딱 좋구요~고급진 느낌이 넘치다보니 손님 대접할때도 정말 좋답니다 ㅎㅎ 예전에는 제가 대합을 이용해서 치즈대합찜을 만들어본적이 있는데요.봉골레 알라페스카토라 만들기 전에 잠시 보러 가실게요~아직 치즈대합찜 레시피 못보신 분은 아래 링크 터치 후 구경해보세요!! 이지쿡의 치즈대합찜 레시피 보러가기 ▶오븐 필요없는 치즈대합찜~ 불금 술안주로 너무 고급지다! 한번 배우면 절대 잊어버릴 수 없을 정도로 쉬운 봉골레 알라페스카..