안녕하세요~며칠전에 지인에게 저염명란을 선물 받았어요.요즘 명란젓 이용해서 많은 요리를 해드시죠? 명란젓요리도 정말 많은데요~명란비빔밥, 명란계란찜, 명란마요덮밥, 명란젓구이 등등....그 중에서 제가 추천드리는 명란젓 요리는 명란무국입니다!아침에 해장하기에도 좋구요~ 시원한 맛이 일품이랍니다. 싱싱하고 알이 꽉찬 저염명란으로 해서 그런지 더욱 시원하고 맛이 끝내줬어요.명란 자체에 염도가 있고 양념이 된 상태라 크게 양념하지 않아도 국물맛이 깊답니다.간은 새우젓으로 했구요~ 무를 넣어서 시원한 맛은 업!! 그리고 자칫하면 짤 수 있는 명란을 두부와 함께 먹으니 간이 아주 적절하더라구요^^ 명란젓이 있을 때 자주 해먹곤하는데, 해장국의 새로운 패러다임이라고 할 수 있습니다!황태해장국은 저리가라~~~~콩나물..
안녕하세요. 이지쿡입니다^^오랜만에 국, 탕, 찌개 레시피를 가지고 왔습니다~~한동안 간식, 야식거리만 계속 만들었다가 이번에 청국장이 생각나서 만들어먹었답니다. 청국장은 유래가 있더라구요?청국장은 전국장이라고 불렸다고 하는데, 전시에 부식으로 시급히 필요할 때 단시간에 제조할 수 있다고해서 전국장이라 불렸다고 합니다.그만큼 간편하고 쉽게 만들 수 있는 요리이고, 요즘은 건강 생각해서 많이들 찾아주시죠. 다만, 냄새 때문에 많이 호불호가 갈리는 요리에요.요즘은 냄새가 적은 청국장이 많이 나와 아파트에서도 이웃눈치 안보고 끓여드실 수 있습니다~~ 소고기나 돼지고기를 넣고 청국장 끓이기도 하지만오늘은 정말 간단하게 필요한 재료만 넣고 맛있게 끓여볼께요. 청국장찌개 재료입니다. 맛있게 청국장 끓이는 재료 청국..
겉은 바삭바삭!! 속은 쫄깃쫄깃~~오늘은 가래떡을 이용한 가래떡강정을 만들어볼께요^^ 가래떡은 그냥 구워서 꿀 찍어 먹어도 정말 맛있죠~더욱 맛있게 즐길 수 있는 방법으로는 강정을 만들어 먹는 방법이 있습니다. 매콤하고 달콤한 소스와 함께 견과류까지 듬뿍 올려 먹으면 닭강정 저리가라~~닭강정처럼 느끼하지도 않고 고소하니 맛나네요 맛나!아이들 간식으로도 좋고 어른들 맥주 안주에도 딱이야! 중독성 폭발하는 바삭 쫄깃한 가래떡강정 함께 만들어볼까요?고고씽~~ 재료 준비할께요~떡은 떡볶이떡도 좋지만 가래떡을 강력추천합니다!떡볶이떡 사용하실 때에는 쌀떡볶이떢으로 준비해주세요.견과류는 집에 있는 어떤 견과류도 상관없어요. 바삭쫄깃 떡강정 만들기 재료 가래떡 2개다진마늘 반숟갈케찹 1숟갈간장 1숟갈고춧가루 2~3숟갈..
이지쿡 블로그에 오신걸 환영합니다!!오늘은 계란말이를 이색스럽게 만들어보았어요~보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고 아이들도 참 좋아하네요^^ 같은 재료라도 예쁘게 만들면 더 맛있어 보이고 더 맛있게 먹을 수 있고 손이 자꾸자꾸 가요그렇지 않아도 아이들에게 사랑받는 계란말이인데 노른자와 흰자 따로 돌돌돌 말아 이렇게 해놓으니 인기폭발! 야채도 다져 넣어서 아이들 야채 먹이기 좋은 레시피구요영양도 좋고~ 모양도 좋고~ 맛도 좋은 이색계란말이! 계란말이는 빠르게 만들어야하는데, 흰자 노른자 따로 준비해야되서 조금 귀찮은 레시피일 순 있지만아이들이 반찬투정할 때 한번 만들어주세요^^ 재료 준비입니다~일반 계란말이와 똑같은 재료로 만들었어요^^ 비쥬얼쇼크 이색계란말이 재료 계란 3개양파 1/4개당근 1/4개대파 반대소..
안녕하세요! 이지쿡입니다^^오늘은 제가 올려드리는 레시피 중 난이도가 꽤 되는 별 4개(★★★★☆) 정도 되는 레시피입니다~막상 해보면 쉽지만 재료들이 많고, 손이 많이 가는 레시피입니다. 피자! 누구나 좋아하시죠?집에서 피자 만들어먹으려면 오븐이 있어야하고~피자도우도 만들어서 숙성시켜서 펴고 재료 올려서 오븐에 굽고...집에서 피자 만들어 먹는다는건 사실상 불가능하다고 생각을 하시는 분이 많아요.떠먹는피자라 포크나 숟가락으로 떠 먹으면 되는 오븐 없이 만드는 떠먹는 피자 레시피! 저는 포테이토피자를 좋아서 감자를 이용해서 떠먹는 포테이토피자를 만들었는데요.위에 토핑들은 집에 있는 재료들 또는 취향에 따라 추가해서 만들어 드시면 됩니다. 바닥에 얇게 깔린 도우는 바삭바삭 고소하구요담백한 감자와 베이컨 그..
안녕하세요. 이지쿡입니다^^요즘 제 블로그에 방문해주시는 분들이 많이 증가한 것 같아 레시피 올려드리는 보람을 너무 느끼고 있어요~오늘도 방문해주시는 여러분들께 감사인사드려요! 요근래에 윤식당에 푹 빠져살았는데요.거기나오는 불고기가 그렇게 맛있어 보이더라구요~그래서 불고기라이스를 해먹을까 불고기누들을 해먹을까 하다가 결정한것이 궁중떡볶이! 맵고 자극적인 떡볶이가 점점 질리면서 요즘에 떡볶이를 조금 멀리했었어요.윤식당을 보고 "그래! 궁중떡볶이다!"라고 생각이 들더라구요담백하고 고소함이 느껴지는 궁중떡볶이 먹을 생각에 조금 들떠서 요리를 했습니다. 사진이 이번에는 조금 부족한 것 같기도한데워낙 레시피가 쉽다보니 잘 따라와주실거라 믿어 의심치 않아요~ 그럼 남녀노소 즐길 수 있는 궁중떡볶이 황금레시피 고고싱..
안녕하세요^^ 이지쿡입니다~~ 오늘은 간식레시피를 알려드릴께요.달달한 한입 간식으로 추천해드리는 마약 옥수수빠스!윤기 좌르르 설탕시럽범벅 옥수수튀김입니다~ 추억의 달고나 기억하세요? 달달함의 끝판왕으로 학교앞에서 자주 사먹었죠^^옥수수를 바삭하게 튀겨내고 설탕시럽을 묻히면 딱 그맛이에요! 달콤하고 윤기 흐르는 설탕시럽때문에 고구마맛탕이랑 비슷하지만 튀김의 바삭함때문에 덜 느끼하실거에요. 보기만해도 먹고싶고 냄새맡으면 환장하게 만드는 마약 옥수수빠스 만들러가볼께요~~~!! 재료 준비할께요~초초초 간단~ 4개만 있음 끝^^ 마약 옥수수빠스 재료 스위트콘통조림 1통튀김가루 1컵달걀 1개설탕 1컵 스위트콘은 칼로 한번씩 으깨주세요.반정도만 다져지는 정도면 됩니다~한번씩 으깨주셔야 튀겼을 때 식감이 좋더라구요. ..
매콤달콤짭쪼롬~~ 뜨듯한 흰쌀밥에 슥슥 비벼 냠냠~~리얼 밥도둑 소고기고추장볶음을 만들어보았어요 군대에 맛다시가 있다면 우리집에는 수제 소고기고추장볶음이 있습니당~^^ 따뜻한 밥에 요거만 넣고 비벼먹어도 맛있고 계란후라이 하나해서 같이 먹으면 더 맛있고!집에 있는 나물반찬 잔뜩 넣고 소고기고추장볶음 넣어서 비벼 먹어도 참 맛있죠~ 쌈장 대용으로 먹어도 참 맛있는 소고기고추장볶음...이래저래 활용도가 너무 높아서 저희집은 자주자주 해먹는답니다! 입맛없으신 분?소고기고추장볶음 만들어서 한번 잡숴보세요~저 멀리 떠나가있던 입맛님께서 다시 돌아오신답니다^^ 밥도둑 재료들을 살펴볼께요~사진을 찍고보니 참기름이 빠졌네요 ㅠㅠ 감칠맛 폭발 소고기고추장볶음 재료 다진소고기 200g고추장 200g양파 반개참기름 한숟갈후..
안녕하세요^^ 황금레시피를 알려드리는 이지쿡입니다.벌써 불금이 왔어요~~ 요즘 날씨가 좋다보니 술약속들 많으시죠 ㅎㅎ특히 미세먼지가 심했다가 이번주는 미세먼지, 황사가 안 심해서 놀러가시는 분들도 많으신 것 같아요.오늘은 불금을 화끈하게 지내실 분들을 위한 5분 레시피! 시원하고 얼큰하고 개운하고 숙취에 시달리는 속을 달래줄 김치콩나물국!술먹은 다음 날 해장에는 콩나물국만한게 없더라구요 ㅋ콩나물국에 김치도 송송 썰어 넣어주니 캬~~ 속이 풀린다요 풀려요~ 조리시간은 단 5분!!!숙취때문에 속도 안 좋은데 불 앞에 오래 서 있으면 정말 힘들어요육수 조금만 내고 콩나물이랑 김치 넣고 간만 살짝 맞춰주면 끝! 제대로된 김치콩나물국 5분 레시피는 사진보면서 같이 따라해봐요~~~ 재료 준비입니다.냉장고에 김치, ..
국을 끓일 때 많이 쓰는 무! 그리고 집집마다 냉동실 구석에 있는 건새우!이 두 재료의 조합이 얼마나 맛있는 국을 만들어 내는지 아시나요? 시원한 국을 먹고 싶을 때, 간단하게 해장국 끓이고 싶을 때, 무가 너무 많아 처치곤란일 때!!초초초초간단하게 끓여서 맛있게 먹을 수 있어요^^저도 귀찮을 때 자주 해먹는 머스트 해브 국! 아무것도 넣지 않고 건새우만으로 국물을 우려내서 끓이는데, 이게 무의 시원하고 달달맛 맛과 새우의 감칠맛이 잘 어우러져서 개운하고 시원한 맛있는 국이에요.여기에 두브러운 두부까지 넣어서 먹으면 더욱 좋구요~깔끔한 건새우무국 끓이기도 쉽고, 쉬운데 비해 맛도 잘 내지고! 꼭 따라해보셨으면 하는 국입니다. 그럼 건새우무국 시원하고 개운하게 끓이러 가볼까요!^^ 재료가 정말 간단해요~이..