이지쿡의 황금레시피♥

안녕하세요. 이지쿡입니다! 날씨가 추워지면 생각나는 것이 여러개 있어요.물론 따뜻한 어묵이나 우동, 전골 등등도 있지만 제철맞은 꼬막을 빼먹을 순 없지요!물론 굴도 곧 제철이기 때문에 석화구이도 어서어서 먹고 싶네요~~ 오늘은 꼬막이 제철을 맞이했기 때문에 새콤달콤하게 꼬막초무침을 해먹으려고 해요.저는 미리 삶아둔 꼬막이 많아서 꼬막살을 발라내어 아주 후딱후딱 10분도 안걸리고 무쳐먹었답니다~~! 우선 저는 미리 준비된 꼬막살을 사용해서 아쉽게도 꼬막 삶는 사진이 없습니다 ㅠㅠ사진과 함께 설명드리면 더욱 쉽겠지만 오늘은 아쉬운대로 글로나마 꼬막 삶는 법에 대해 알아보겠습니다. 싱싱한 꼬막을 빡빡 씻어서 스테인리스 볼에 넣고 물이 잠길정도로 부어주고 굵은 소금 한줌을 넣어주세요. 빛이 들어오지 않게 어두운..

안녕하세요~ 이지쿡입니다!!요즘 너무 포스팅이 없었지요 ㅋㅋㅋ그동안 일본여행도 다녀오고 지친몸을 달래기 위해 힐링좀 하고 왔습니다!이게 나이는 못 속인다고... 이젠 휴식과 힐링의 테마가 좋아질 나이가 되었어요~~~ 요근래에 먹었던 메뉴 중에 납작만두!!친구들과 함께 밤에 만나서 간단하게 막걸리 한잔 하려고 하는데 안주가 마땅치 않더라구요.그래서 빠르게 만들 수 있는 납작만두를 선택~!당연 초초초 인기폭발이였답니당~~ 그럼 저와 함께 납작만두 휘리릭 만들러 가보자구요!! 재료 준비할께요^^ 납작만두 재료 만두피 20장부추 2줌당면 2줌간장 1숟갈설탕 반숟갈참기름 반숟갈다진마늘 반숟갈후춧가루 조금 먼저 부추를 다듬기 전에 당면을 찬물에 불려주세요.당면 불리는 사진을 못찍어서 글로 대체할께요~ 부추는 다듬어..

반갑습니당~ 이지쿡입니다^^어서어서 오셔서 맛있는 레시피 구경하세요! 오늘은 금요일, 주말에 딱 어울리는 술안주!요즘 이자카야가면 다들 꼭 이 안주는 시킨다고 해요 ㅋㅋ바로바로 '돼지고기 숙주볶음' 또는! '차돌박이 숙주볶음' 입니다. 차돌박이 숙주볶음 정말 맛있죠... 하지만 재료값이 어마무시 ㄷㄷ;;;집에서 만들어먹기에는 돼지고기를 이용하는게 훨씬 좋더라구요~맛은 차돌박이만큼은 아니지만 그래도 넘나 맛있는것! 돼지고기 숙주볶음은 돼지고기의 지방이 숙주의 맛을 부드럽게 살려주고,아삭아삭 씹히는 숙주가 식감을 더해주면서 돼지고기의 자칫하면 느끼할 수 있는 부분을 커버해준답니다. 서로서로의 궁합이 정말 잘 맞는 숙주와 돼지고기! 건강을 생각해서 크게 양념을 하지 않을건데요.볶음요리에 정말 자주 등장하는 굴..

안녕하세요! 이지쿡입니다. 요즘 날씨가 정말 오락가락하네요...기상청에서도 곳곳, 오락가락 이 단어를 자주 쓰더라구요 ㅠㅠ너무 급변하는 날씨에 일기예보가 아닌 일기중계가 되버린... 저번주부터해서 이번주도 비소식이 꾸준히 있더라구요~마침 오늘 아침에도 비가 내리길래 급하게 집앞 마트에 가서 순대를 한봉지 사왔어요~ 비오는 날에 막걸리와 함께 먹기 좋은 안주로 전종류와 도토리묵무침, 그리고 오늘의 주인공 야채순대볶음!! 순대볶음이라하면 보통 음식점으로 가서 철판에 달달 볶아 먹어야 제맛이긴하죠~하지만! 비오는 날 어디 나갑니까 ㅠㅠ 집에서 간단히 팬에 휙휙 볶아서 뚝딱 만들어보자구요~ 그럼 오늘도 이지쿡과 함께 맛나는 요리하러 가볼께요^^ 재료 준비할께요~사진에 굴소스를 빠뜨렸어요 ㅠㅠ 밑에 재료보고 잘 ..

안녕하세요! 이지쿡입니다^^요즘 너무 가물어서 걱정이었는데, 장마가 시작되면서 비가 내리기 기분이 참 좋네요~찔끔찔끔 내리지 말고 시원하게 쭉쭉 내려주어 가뭄이 해갈되었으면 좋겠습니다. 비가 올 땐 역시 전을 빠뜨릴 순 없죠?저번에도 비가 와서 감자채전 만들어봤는데, 오늘은 그 업그레이드 버전!!부추와 깻잎을 포함하여 감자깻잎전을 만들어봤어요. 감자깻잎전을 시작하기 앞서 감자채전 레시피 못 보신분은 아래 링크 터치하셔서 구경하세요^^ ★감자채전 황금레시피 보러가기★http://easy-cook.tistory.com/6 감자에 양파 그리고 깻잎과 부추 넣고 전을 만들어봤는데 감자는 익혔을 때 기본적으로 맛있기 때문에 실패할 확률은 없다는 거!!요리 잘 못하시는 분도 제 레시피 따라하시면 100% 성공할 수..