이지쿡의 황금레시피♥

안녕하세요^^ 이지쿡입니다. 요즘 왜 이렇게 조개류가 땡길까요 ㅋㅋ이틀전에는 꼬막무침해먹고 어제는 바지락넣고 된장소면 해먹구요~~여름에는 솔직히 식중독 위험때문에 잘 안 먹게 되어 이맘때즈음이면 자주 찾게 되는 것 같아요! 오늘은 꼬막을 이용한 요리 2탄!!꼬막곤약조림입니다. 저번에는 꼬막 삶는 법을 글로만 알려드려서 오늘은 사진까지 찍어서 여러분들께 알려드릴거에요.먼저 꼬막곤약조림 만들기에 앞서 꼬막초무침 레시피 안보신 분은 아래 바로 터치터치 하셔서 레시피 습득하세용~! 꼬막초무침 레시피 보러가기▼▼▼▼▼▼▼ [꼬막초무침] 제철 맞이한 꼬막! 지금 딱 무쳐드셔야 돼요~~ 꼬막과 곤약 이 두 가지의 재료 조합이 조금은 낯설 수는 있지만겨울 입맛을 깨우는 별미로 제격이랍니다. 지금 당장 꼬막곤약조림 만들..

안녕하세요^^ 이지쿡입니다.오늘은 볶음반찬을 가져왔어요~ 참치캔을 이용한 요리는 치트키라 할 수 있을 정도로 요리에 자주 사용이되고 우리 식탁에 자주 올라오죠~특히나 그중에서 덮밥으로 해먹어도 되고 볶음밥으로 해먹어도 맛있는 참치김치볶음! 김치냉장고에 익은 김치가 많이 있다보니 오늘은 익은 김치를 빨리 없애기 위해김치를 썰고 참치캔을 넣어서 볶아줄거예요. 김치는 그냥 볶는거보다는 양념재료와 함께 먼저 버무려서 볶아줄건데요.이렇게 하면 맛이 더 깊어진다는 사실!! (이거 정말 꿀팁!) 그럼 저와함께 참치김치볶음 차근차근히 조리하러 가볼께요~~ ★이지쿡의 볶음요리 모음★ 멸치볶음 이거 하나 넣으니 완전 황금레시피♥ 추억의 반찬! 명엽채볶음 후다닥 레시피 소고기고추장볶음 감칠맛 폭발 밥도둑 납시오~~ 살 안찌..

안녕하세요^^ 이지쿡입니다^^ 오늘은 아삭한 식감이 일품인 오이고추무침을 해봤어요.집에서는 거의 안해먹었는데 요번에 백반집 들렀더니 요 오이고추무침이 나오더라구요~거침없이 집에 오는 길에 마트 들려서 오이고추무침 한봉 사왔답니다 ㅎㅎ 5분도 안걸리는 초초초초초특급 레시피로 알려드릴테니여러분들도 저와 함께 오이고추 팍팍팍 무치러 가봅시당~~!! 재료 준비할께요^^레시피도 간단~ 재료도 간단~ 아삭아삭 오이고추무침 재료 오이고추 1봉지된장 1숟갈다진마늘 1숟갈 고춧가루 1숟갈설탕 반숟갈참기름 적당량깨소금 적당량 오이고추는 깨끗이 씻어서 큼직큼직하게 썰어줍니다. 오이고추무침의 가장 큰 포인트입니다!깨는 곱게 빻아서 사용할거에요. 절구에 깨를 넣어주시구요~ 마구마구 빻아서 곱게 만들어주세요.절구가 없으시면 그릇..

안녕하세요! 이지쿡입니다~~~^^ 오늘은 반찬 레시피를 가져왔어요!바로바로 진짜 떡이 들어간 수제떡갈비 레시피!사실 반찬 레시피이기도 하지만, 안주로도 손색없답니다 ㅋㅋ 떡갈비는 예부터 궁중에서 해먹던 요리로 고급스러운 요리 중 하나죠?그래서 그런지 손도 많이 가고 어려울 것 같지만, 사실 반죽에 들어갈 재료들만 잘 다져놓으면 금새 만든답니다! 떡갈비에 떡이 없는 경우 보셨죠?그래서 오늘은 리얼로다가 떡이 있는 쫄깃한 떡갈비를 만들어볼거예요.부드러운 고기에 쫄깃쫄깃한 식감이 더해져서 환상 궁합이랍니다!! 달콤하고 고소하고 식감까지 일품인 떡갈비 황금레시피!저와 함께 쉽고 간단하게 만들러 가보실께요~ 우선 재료 준비할께요^^ 진짜 떡이 들어간 쫄깃쫄깃 수제떡갈비 재료 다진소고기 200g떡볶이떡 1컵대파 1..

안녕하세요! 이지쿡입니당~~ 오늘은 제가 엄청난 도전을 해봤습니다!바로바로 수세소세지 만들기! 시중에서 파는 소세지들은 방부제도 있고, 너무 짜고~ 건강에 왠지 안좋은 느낌..?다 그렇지는 않지만 간혹 소세지 잘못사면 맛도 없고 억지로 먹게되는 경우도 있었어요 ㅠㅠ 아이들은 소세지 1등 반찬이죠?아이들을 위해 조금 더 건강하게~그리고 저의 맥주안주로도^^손색이 없이 담백하게해서 만들어볼거에요. 수제소세지라서 지방은 낮췄구요! 맛은 2배로 끌어올렸습니다.짠맛은 덜하고 기름기도 쫙 빠져서 담백 그 자체랍니다~ 그럼 저 이지쿡과 함께 수제소세지 만들기 도전해보실까용~~~!! 재료 준비할께요~ 담백한 수제소세지 만들기 재료 소고기 300g돼지고기 300g양파 1/2개대파 1/2대당근 1/3개표고버섯 2개마늘 5..

안녕하세요! 이지쿡입니다!! 모두 주말 잘 보내셨나요?주말에는 국지성으로 비가 많이 내린 지역도 있고, 비가 아예 안 내린 지역도 있었다고 하네요~토요일에 가족들과 친구가족 합해서 태안에 있는 신두리해수욕장으로 1박 2일로 펜션잡고 놀다왔는데, 다행히 그쪽은 비가 조금만 내려서 바다에 들어가서 재미있게 놀다왔답니다! 바다가서 빠질 수 없던것이 바베큐파티!바베큐준비로 목살, 소세지, 고구마, 옥수수 그리고 각종 야채들을 준비해서 갔어요.그 중에서 새송이버섯은 1봉에 7개나 들어있어서 반은 남겨서 집에 가져왔답니다.고기, 소세지는 품절되고~ 버섯은 이 날 인기가 없었네요. 그래서! 새송이버섯을 처치하기 위하여 오늘은 새송이버섯무침을 해보았답니다~쫄깃한 식감이 아주 일품이구요!가족들 건강도 챙길 수 있는 아주..

안녕하세요~ 이지쿡입니다~~ 든든하게 먹을 수 있는 알찬 반찬으로 달걀요리만한게 없죠?달걀 요리중 대표적으로 달걀말이를 손꼽을 수 있는데요. 오늘은 김말이의 업그레이드 버전으로 당면달걀말이를 해볼꺼에요~당면달걀말이는 달걀과 김 속에 꽉차게 당면이 들어있어 담백하고 든든하게 먹을 수 있답니다.반찬으로도 좋구요~ 간식, 야식으로도 먹기 충분해요! 그럼 당면달걀말이 맛있게 만들러가볼께요~~~! 재료 준비할께요! 당면달걀말이 재료 김 1장달걀 3개쪽파 2쪽새우젓 반숟갈전분가루 반숟갈소금 조금후춧가루 조금 당면은 끓는 물에 삶은 후 체에 건져 물기를 빼주세요. 물기가 뺀 당면에 소금과 후춧가루를 넣어 간을 맞춰주세요. 달걀 3개를 풀은 후 체에 걸러내주세요. 체에 거르니 알끈도 제거되어서 달걀물이 아주 잘 풀어졌..

안녕하세요. 이지쿡입니다^^요즘들어 블로그에 방문자가 많아지다보니 점점 요리레시피를 올리는 재미가 붙고 있어요~방문해주시는 많은 분들께 감사를 드리며~ 오늘은 콩나물무침을 만들어볼께요. 대한민국 국민반찬이라 칭할 수 있는 콩나물무침!저희집도 일주일에 서너번정도는 콩나물무침을 해서 먹고 있어요.대부분 고춧가루를 넣고 무치시지만 이번에는 고춧가루없이 콩나무을 무쳐볼께요! 식물성 단백질, 비타민, 무지길의 급원이고 약용으로까지 쓰였다는 콩나물~건강에 당연히 좋은 밑반찬이구요.아삭아삭 씹히는 맛과 고소한 수분감이 좋은 훌륭한 밑반찬이랍니다^^ 콩나물무침은 단숨에 만들 수 있는 것이 장점!그렇기에 재료도 정말 간단해요~ 재료콩나물 3줌부추 5~6개당근 조금 양념재료소금 반숟갈참기름 한숟갈깨소금 반숟갈다진마늘 반숟..

제가 어렸을 때 좋아하던 반찬이 있는데요.그것은 바로! 달콤짭쪼롬한 명엽채볶음입니다~~어렸을 때에는 명엽채라는 단어를 몰라서 쥐포볶음이라고 했던 기억이 있어요 ㅎㅎ어릴 때 엄마가 명엽채볶음 하고 팬에 남은 양념에 밥 비벼먹곤 했는데 이게 또 꿀맛이였거든요!! 명엽채는 명엽채 자체에 조미가 되어 있는 식재료이기 때문에 거의 실패없는 엄청 난이도가 낮은 반찬 중 하나예요.단 생으로 그냥 너무 집어드시면 배탈이 날 수도 있다고 하니 주의!생으로 하나씩 집어먹다보면 자꾸자꾸 먹게 되는데 조금만 집어드시고 볶아서 드세요~~~ㅋ 간장베이스로해서 달콤짭쪼롬하게 볶을거구요.조리시간은 정말 짧음짧음짧음~~ 저와 함께 명엽채볶음 후다닥 만들어보시죠~! 재료는 명엽채와 집에 있는 각종 양념종류만 있으면 끝~! 재료명엽채 1..