이지쿡의 황금레시피♥

안녕하세요. 이지쿡입니다^^ 오늘은 제가 중식요리 레시피를 소개시켜드리려고 합니다.바로바로 '깐풍기'!!! 깐풍기는 고기를 튀겨서 하는 게 정석이지만, 집에서는 정말 번거롭죠~그래서 제가 보다 쉽게 집에서 깐풍기 만들어드실 수 있게 제가 알려드릴께요! 바로바로 시판 미니돈까스를 이용하는 것인데요.물론 직접 고기를 튀긴것보다는 육질은 떨어지겠지만, 미니돈까스를 바삭하게 튀기듯 구워서 만들어도 깐풍기 소스로 버무려주면 꽤나 훌륭한 깐풍기가 된답니다. 제가 이번에 만드는 깐풍소스는 다양한 곳에 활용이 가능합니다.살짝 응용팁을 드리자면 군만두를 이용하면 깐풍만두!! 간단하게 깐풍기 만들어서 양상추에 싸서아삭아삭함과 함께 먹으면 더 맛있어요^^ 아직 요리 시작도 안했는데 벌써 군침이 도는데요~어서어서 저랑 같이 ..

안녕하세요~ 이지쿡입니다^^ 오늘은 조개를 이용해서 아주아주아주 초초초간단한 이탈리아 요리를 해볼거예요.이탈리아 요리 중에 봉골레 알라페스카토라라는 요리가 있는데요.봉골레파스타에서 파스타면만 빠진거라고 생각하지면 딱 느낌 오시죠? 재료도 너무 간단하고 만드는건 더더더 간단해서 야식으로 먹기 딱 좋구요~고급진 느낌이 넘치다보니 손님 대접할때도 정말 좋답니다 ㅎㅎ 예전에는 제가 대합을 이용해서 치즈대합찜을 만들어본적이 있는데요.봉골레 알라페스카토라 만들기 전에 잠시 보러 가실게요~아직 치즈대합찜 레시피 못보신 분은 아래 링크 터치 후 구경해보세요!! 이지쿡의 치즈대합찜 레시피 보러가기 ▶오븐 필요없는 치즈대합찜~ 불금 술안주로 너무 고급지다! 한번 배우면 절대 잊어버릴 수 없을 정도로 쉬운 봉골레 알라페스카..

반갑습니당~ 이지쿡입니다^^어서어서 오셔서 맛있는 레시피 구경하세요! 오늘은 금요일, 주말에 딱 어울리는 술안주!요즘 이자카야가면 다들 꼭 이 안주는 시킨다고 해요 ㅋㅋ바로바로 '돼지고기 숙주볶음' 또는! '차돌박이 숙주볶음' 입니다. 차돌박이 숙주볶음 정말 맛있죠... 하지만 재료값이 어마무시 ㄷㄷ;;;집에서 만들어먹기에는 돼지고기를 이용하는게 훨씬 좋더라구요~맛은 차돌박이만큼은 아니지만 그래도 넘나 맛있는것! 돼지고기 숙주볶음은 돼지고기의 지방이 숙주의 맛을 부드럽게 살려주고,아삭아삭 씹히는 숙주가 식감을 더해주면서 돼지고기의 자칫하면 느끼할 수 있는 부분을 커버해준답니다. 서로서로의 궁합이 정말 잘 맞는 숙주와 돼지고기! 건강을 생각해서 크게 양념을 하지 않을건데요.볶음요리에 정말 자주 등장하는 굴..

안녕하세요! 이지쿡입니다. 요즘 날씨가 정말 오락가락하네요...기상청에서도 곳곳, 오락가락 이 단어를 자주 쓰더라구요 ㅠㅠ너무 급변하는 날씨에 일기예보가 아닌 일기중계가 되버린... 저번주부터해서 이번주도 비소식이 꾸준히 있더라구요~마침 오늘 아침에도 비가 내리길래 급하게 집앞 마트에 가서 순대를 한봉지 사왔어요~ 비오는 날에 막걸리와 함께 먹기 좋은 안주로 전종류와 도토리묵무침, 그리고 오늘의 주인공 야채순대볶음!! 순대볶음이라하면 보통 음식점으로 가서 철판에 달달 볶아 먹어야 제맛이긴하죠~하지만! 비오는 날 어디 나갑니까 ㅠㅠ 집에서 간단히 팬에 휙휙 볶아서 뚝딱 만들어보자구요~ 그럼 오늘도 이지쿡과 함께 맛나는 요리하러 가볼께요^^ 재료 준비할께요~사진에 굴소스를 빠뜨렸어요 ㅠㅠ 밑에 재료보고 잘 ..

안녕하세요~ 이지쿡이예요^^저는 고기를 정말 사랑하고 또 사랑해요~오늘은 불금을 맞이하여 소개해드리는 특급레시피!고기중에 가장 몸에 좋은 오리고기로 만든 훈제오리부추무침 되겠습니다~~~~ 특히 오리고기는 고소하고 담백해서 자주 찾게되더라구요.요즘은 마트에 가면 훈제오리슬라이스가 잘 나와있어서 특히 더 찾게되는 고기중 하나! 오리고기는 기름기가 정말 많아서 조금 느끼할 수도 있는데요.그냥 구워서 머스타드소스에 찍어먹어도 맛있지만 마늘 편썰어서 같이 볶아서 마늘 향을 입히구요~거기에 부추무침과 함께 싸서 먹으면 느끼함도 잡아주고~ 한잔 생각나게 해줘요! 상큼한 부추무침과 오리고기의 찰떡궁합!!저와 함께 만들러 가볼께요~ 재료준비할께요~ 불금에 딱 좋은 훈제오리부추무침 재료 훈제오리슬라이스 400g부추 1단마..

고품격 술안주 치즈대합찜!!밖에 나가서 대합찜먹으면 정말 비싸요~ 집에서도 이렇게 간단하게 할 수 있는데 나가서 드실거에요? ㅋㅋ 마트에 갔는데 오동통 살이 오른 대합이 있어 술안주로 치즈대합찜 결정!!요즘들어 손님들 방문들이 많아지면서 술자리가 늘기 시작했어요...술 먹을 때 안주가 부실하면 안되기 때문에 항상 술안주에 많은 고민을 한답니다. 오늘도 소주도 맥주도 다 괜찮지만 둘다 섞어서 소맥안주로 정말 잘 어울리는 치즈대합찜을 만들어볼거에요.쫙쫙 늘어나는 치즈가 고소하고 버터에 살살 볶아서 두번 고소해요! 들어가는 재료도 많지도 않고, 너무 간단해서 집에서 간단하게 술안주 준비하실 때 추천해드려요~조리된 사진만 봤을 땐 어렵겠다 싶어도 직접 해보시면 이렇게 쉬운 술안주도 없다구요~~ㅎㅎ 그럼 고소함이..

오늘은 블랙데이이자 불금이네요! 오늘 짜장면 드실 분들 많으시려나요^^ 블랙데이의 테마는 버리고! 불금 테마로 오늘은 요리를 해볼까합니다.불금에는 술! 술하면 안주! 안주는 역시 고기안주!!집에 꽁꽁 얼어있던 냉동삼겹살을 이용하여 제육볶음을 만들어보겠습니다. 냉동삼겹살은 생삼겹살에 비해 구워먹으면 누린내가 나서 먹기 싫어지죠!그래서 양념으로 누린내를 커버칠 수 있는 제육볶음을 만들어볼꺼에요. 먼저 냉동삼겹살 제육볶음을 만들기전에 한가지 팁을 알려드릴께요~~바로바로 냉동삼겹살 해동팁!! 냉동삼겹살 해동 방법을 알려드리면 1. 바람직한 냉동삼겹살 해동법은 물에 담가 해동! (고기 냄새 OUT!!)2. 전날 냉장실에 넣어 자연해동!3. 해동 후에도 누린내가 난다면 강한 양념으로 해결! (김치나 고추장 추천!)..

비가 오면 생각나는 그 사람? 아니아니 감자채전!! 오늘은 반가운 소식이 있네요~바로 봄비!! 전국적으로 봄비가 내린다고 하는데요. 봄비가 미세먼지를 싹 없애줬으면 하는 바램입니다.요즘 밖에 나갈때마다 마스크쓰지 않으면 안될정도로 미세먼지가 너무 심해서 걱정이에요... 오늘처럼 반가운 비가 내릴 때에는 또 한가지 반가운 소식이 있죠!바로바로 전!!전 부치는 소리가 비 내리는 소리와 비슷하다고 해서 비 내릴때에 전이 많이 땡긴다고 해요~오늘 저녁 야식은 집에 있는 감자를 이용해서 감자채전 만들고, 막걸리 한잔 어떠세요? 비오는 날 움직이기도 귀찮고~ 배달음식 시키면 1시간은 기본!!초간단 초스피드로 후다닥 감자채전 만들어볼께요^^ 재료를 먼저 준비해봅시다.감자와 양파는 대부분 집에 있죠?마트 안가도 야식 ..