이지쿡의 황금레시피♥

안녕하세요^^ 이지쿡입니다.오늘은 볶음반찬을 가져왔어요~ 참치캔을 이용한 요리는 치트키라 할 수 있을 정도로 요리에 자주 사용이되고 우리 식탁에 자주 올라오죠~특히나 그중에서 덮밥으로 해먹어도 되고 볶음밥으로 해먹어도 맛있는 참치김치볶음! 김치냉장고에 익은 김치가 많이 있다보니 오늘은 익은 김치를 빨리 없애기 위해김치를 썰고 참치캔을 넣어서 볶아줄거예요. 김치는 그냥 볶는거보다는 양념재료와 함께 먼저 버무려서 볶아줄건데요.이렇게 하면 맛이 더 깊어진다는 사실!! (이거 정말 꿀팁!) 그럼 저와함께 참치김치볶음 차근차근히 조리하러 가볼께요~~ ★이지쿡의 볶음요리 모음★ 멸치볶음 이거 하나 넣으니 완전 황금레시피♥ 추억의 반찬! 명엽채볶음 후다닥 레시피 소고기고추장볶음 감칠맛 폭발 밥도둑 납시오~~ 살 안찌..

안녕하세요^^ 이지쿡입니다^^ 오늘은 아삭한 식감이 일품인 오이고추무침을 해봤어요.집에서는 거의 안해먹었는데 요번에 백반집 들렀더니 요 오이고추무침이 나오더라구요~거침없이 집에 오는 길에 마트 들려서 오이고추무침 한봉 사왔답니다 ㅎㅎ 5분도 안걸리는 초초초초초특급 레시피로 알려드릴테니여러분들도 저와 함께 오이고추 팍팍팍 무치러 가봅시당~~!! 재료 준비할께요^^레시피도 간단~ 재료도 간단~ 아삭아삭 오이고추무침 재료 오이고추 1봉지된장 1숟갈다진마늘 1숟갈 고춧가루 1숟갈설탕 반숟갈참기름 적당량깨소금 적당량 오이고추는 깨끗이 씻어서 큼직큼직하게 썰어줍니다. 오이고추무침의 가장 큰 포인트입니다!깨는 곱게 빻아서 사용할거에요. 절구에 깨를 넣어주시구요~ 마구마구 빻아서 곱게 만들어주세요.절구가 없으시면 그릇..

안녕하세요! 이지쿡입니다!! 모두 주말 잘 보내셨나요?주말에는 국지성으로 비가 많이 내린 지역도 있고, 비가 아예 안 내린 지역도 있었다고 하네요~토요일에 가족들과 친구가족 합해서 태안에 있는 신두리해수욕장으로 1박 2일로 펜션잡고 놀다왔는데, 다행히 그쪽은 비가 조금만 내려서 바다에 들어가서 재미있게 놀다왔답니다! 바다가서 빠질 수 없던것이 바베큐파티!바베큐준비로 목살, 소세지, 고구마, 옥수수 그리고 각종 야채들을 준비해서 갔어요.그 중에서 새송이버섯은 1봉에 7개나 들어있어서 반은 남겨서 집에 가져왔답니다.고기, 소세지는 품절되고~ 버섯은 이 날 인기가 없었네요. 그래서! 새송이버섯을 처치하기 위하여 오늘은 새송이버섯무침을 해보았답니다~쫄깃한 식감이 아주 일품이구요!가족들 건강도 챙길 수 있는 아주..

안녕하세요~ 이지쿡 블로그에 오신걸 환영합니다^^ 오늘은 칼슘이 진짜진짜 지이이인~~짜! 높은 뱅어포를 이용해서 밑반찬을 만들어볼거에요.고추장양념으로 매콤달콤하게 만들어볼께요~ 뱅어포는 뱅어과에 속하는 민물고기를 포로 만든 것으로 7대 영양소가 집합된 아주아주 훌륭한 식재료랍니다.멸치보다 칼슘 함량이 높구요! 또한 우유의 9배나 된다고 해요! 칼슘반찬으로 멸치를 많이 꼽으시는데, 멸치만으로 질렸을 때에는 칼슘이 더 높은 뱅어포구이 만들어보세요.뱅어포구이 조리법은 다양하지만 가장 쉽고 빠르게 할 수 있는 방법으로 황금레시피 알려드릴께요^^ 재료준비입니다! 칼슘왕! 고추장 뱅어포구이 재료 뱅어포 5장고추장 2숟갈마요네즈 1숟갈올리고당 1숟갈참기름 반숟갈깨 적당히 양념장을 먼저 만들거에요.준비된 양념재료 (고..

안녕하세요. 이지쿡입니다^^요즘들어 블로그에 방문자가 많아지다보니 점점 요리레시피를 올리는 재미가 붙고 있어요~방문해주시는 많은 분들께 감사를 드리며~ 오늘은 콩나물무침을 만들어볼께요. 대한민국 국민반찬이라 칭할 수 있는 콩나물무침!저희집도 일주일에 서너번정도는 콩나물무침을 해서 먹고 있어요.대부분 고춧가루를 넣고 무치시지만 이번에는 고춧가루없이 콩나무을 무쳐볼께요! 식물성 단백질, 비타민, 무지길의 급원이고 약용으로까지 쓰였다는 콩나물~건강에 당연히 좋은 밑반찬이구요.아삭아삭 씹히는 맛과 고소한 수분감이 좋은 훌륭한 밑반찬이랍니다^^ 콩나물무침은 단숨에 만들 수 있는 것이 장점!그렇기에 재료도 정말 간단해요~ 재료콩나물 3줌부추 5~6개당근 조금 양념재료소금 반숟갈참기름 한숟갈깨소금 반숟갈다진마늘 반숟..

이름도 생소하고~ 맛있을까? 궁금해지는 토마토 김치!토마토 김치라는 요리를 처음 들어보시는 분들이 많으실거에요.좀 생소하겠지만, 어렵고 이상하다 생각하실 거 전~혀 없어요!!인삼, 깻잎, 사과, 우엉, 참외 등... 적당한 재료를 김치 담그는 식으로 하면 김치가 되는거예요~일종의 신개념 김치가 되겠습니다~~ㅋㅋ 영양이 풍부한 토마토로 만들어서 김치속과 함께 먹기 때문에 제목 그대로 백익무해하겠죠?무엇보다 다른 김치들보다 짠 맛이 덜하고 토마토의 아삭한 식감이 좋은게 특징이에요. 토마토는 함께 버무리지 않고 김치소를 켜켜이해서 살살 버무리면서 드시는 느낌이라 먹을만큼만 만들어서 바로바로 드셔주시는 것이 가장 맛있답니다.토마토 겉절이라고 생각하시는게 딱 맞을 것 같아요^^ 짜지 않고 맛있는 토마토 김치 한번..

제가 어렸을 때 좋아하던 반찬이 있는데요.그것은 바로! 달콤짭쪼롬한 명엽채볶음입니다~~어렸을 때에는 명엽채라는 단어를 몰라서 쥐포볶음이라고 했던 기억이 있어요 ㅎㅎ어릴 때 엄마가 명엽채볶음 하고 팬에 남은 양념에 밥 비벼먹곤 했는데 이게 또 꿀맛이였거든요!! 명엽채는 명엽채 자체에 조미가 되어 있는 식재료이기 때문에 거의 실패없는 엄청 난이도가 낮은 반찬 중 하나예요.단 생으로 그냥 너무 집어드시면 배탈이 날 수도 있다고 하니 주의!생으로 하나씩 집어먹다보면 자꾸자꾸 먹게 되는데 조금만 집어드시고 볶아서 드세요~~~ㅋ 간장베이스로해서 달콤짭쪼롬하게 볶을거구요.조리시간은 정말 짧음짧음짧음~~ 저와 함께 명엽채볶음 후다닥 만들어보시죠~! 재료는 명엽채와 집에 있는 각종 양념종류만 있으면 끝~! 재료명엽채 1..

안녕하세요! 이지쿡입니다^^요근래에 조금 바빠서 몇일간 레시피를 못 올려드렸어요~오늘 시간내서 가지볶음을 만들어서 레시피 올려드려야겠다해서 요리 다 하고 블로그 들어오니 방문자 수가 왜 이렇게 많이 오른거죠?이지쿡의 레시피가 맘에 드신 분들이 많으신건가요~~ 괜히 기분이 좋네요^^ 볶음요리 대부분 좋아하시는데, 가지볶음만 유일하게 많은 분들께서 꺼려하시더라구요.가지볶음 맛있게 만들면 정말 맛있고 건강에도 참 좋은데요 ㅠㅠ 거무튀튀하고 물컹물컹해서 그런가요...친근감 있는 맛이 아닌지라 호불호가 참 많이 갈리지만 가지는 몸통에서 꼭지까지 전부 몸에 좋아 버릴 구석이 없는 녀석이라네요?가지는 찬 성질을 가져서 천연해열제로도 사용된다고 합니다! 염증질환에서 회복할 때도 아주 좋고 피로회복에도 빠르게 도와준다는..