이지쿡의 황금레시피♥

안녕하세요~ 이지쿡입니다^^ 우엉하면 어떤 요리를 떠올리시나요? 다이어트에 좋다는 우엉차, 김밥속에 들어가는 우엉조림위에 2개를 딱 생각하실거예요~~ 오늘은 조금 더 특별하게 우엉을 쪄서 부드럽게 만든 후에살짝 누른 뒤 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨봤어요. 오독오독한 식감도 있으면서 고소해서 멈출 수 없는 맛! 우엉은 또 얼마나 건강에 좋게요?우엉에는 이눌린 성분이 함유되어 있는데신장의 기능을 향상시켜서 이뇨작용도 있고, 식이섬유소는 정장작용과 배변촉진효과까지그리고 리그닌은 항균작용을 비만예방에도 좋다는!!!이렇게 좋다보니 우엉을 말려서 우엉차로 드시는 분들이 엄청 많더라구요~~ 오늘은 조금 튀김옷때문에 건강하진 않을 순 있지만그래도 튀김중에는 영양만점이라 할 수 있는 우엉튀김을 만들어보겠습니다^^ 재료준..