이지쿡의 황금레시피♥

안녕하세요^^ 이지쿡입니다. 요즘 왜 이렇게 조개류가 땡길까요 ㅋㅋ이틀전에는 꼬막무침해먹고 어제는 바지락넣고 된장소면 해먹구요~~여름에는 솔직히 식중독 위험때문에 잘 안 먹게 되어 이맘때즈음이면 자주 찾게 되는 것 같아요! 오늘은 꼬막을 이용한 요리 2탄!!꼬막곤약조림입니다. 저번에는 꼬막 삶는 법을 글로만 알려드려서 오늘은 사진까지 찍어서 여러분들께 알려드릴거에요.먼저 꼬막곤약조림 만들기에 앞서 꼬막초무침 레시피 안보신 분은 아래 바로 터치터치 하셔서 레시피 습득하세용~! 꼬막초무침 레시피 보러가기▼▼▼▼▼▼▼ [꼬막초무침] 제철 맞이한 꼬막! 지금 딱 무쳐드셔야 돼요~~ 꼬막과 곤약 이 두 가지의 재료 조합이 조금은 낯설 수는 있지만겨울 입맛을 깨우는 별미로 제격이랍니다. 지금 당장 꼬막곤약조림 만들..

안녕하세요. 이지쿡입니다! 날씨가 추워지면 생각나는 것이 여러개 있어요.물론 따뜻한 어묵이나 우동, 전골 등등도 있지만 제철맞은 꼬막을 빼먹을 순 없지요!물론 굴도 곧 제철이기 때문에 석화구이도 어서어서 먹고 싶네요~~ 오늘은 꼬막이 제철을 맞이했기 때문에 새콤달콤하게 꼬막초무침을 해먹으려고 해요.저는 미리 삶아둔 꼬막이 많아서 꼬막살을 발라내어 아주 후딱후딱 10분도 안걸리고 무쳐먹었답니다~~! 우선 저는 미리 준비된 꼬막살을 사용해서 아쉽게도 꼬막 삶는 사진이 없습니다 ㅠㅠ사진과 함께 설명드리면 더욱 쉽겠지만 오늘은 아쉬운대로 글로나마 꼬막 삶는 법에 대해 알아보겠습니다. 싱싱한 꼬막을 빡빡 씻어서 스테인리스 볼에 넣고 물이 잠길정도로 부어주고 굵은 소금 한줌을 넣어주세요. 빛이 들어오지 않게 어두운..