이지쿡의 황금레시피♥

이름도 생소하고~ 맛있을까? 궁금해지는 토마토 김치!토마토 김치라는 요리를 처음 들어보시는 분들이 많으실거에요.좀 생소하겠지만, 어렵고 이상하다 생각하실 거 전~혀 없어요!!인삼, 깻잎, 사과, 우엉, 참외 등... 적당한 재료를 김치 담그는 식으로 하면 김치가 되는거예요~일종의 신개념 김치가 되겠습니다~~ㅋㅋ 영양이 풍부한 토마토로 만들어서 김치속과 함께 먹기 때문에 제목 그대로 백익무해하겠죠?무엇보다 다른 김치들보다 짠 맛이 덜하고 토마토의 아삭한 식감이 좋은게 특징이에요. 토마토는 함께 버무리지 않고 김치소를 켜켜이해서 살살 버무리면서 드시는 느낌이라 먹을만큼만 만들어서 바로바로 드셔주시는 것이 가장 맛있답니다.토마토 겉절이라고 생각하시는게 딱 맞을 것 같아요^^ 짜지 않고 맛있는 토마토 김치 한번..

제가 어렸을 때 좋아하던 반찬이 있는데요.그것은 바로! 달콤짭쪼롬한 명엽채볶음입니다~~어렸을 때에는 명엽채라는 단어를 몰라서 쥐포볶음이라고 했던 기억이 있어요 ㅎㅎ어릴 때 엄마가 명엽채볶음 하고 팬에 남은 양념에 밥 비벼먹곤 했는데 이게 또 꿀맛이였거든요!! 명엽채는 명엽채 자체에 조미가 되어 있는 식재료이기 때문에 거의 실패없는 엄청 난이도가 낮은 반찬 중 하나예요.단 생으로 그냥 너무 집어드시면 배탈이 날 수도 있다고 하니 주의!생으로 하나씩 집어먹다보면 자꾸자꾸 먹게 되는데 조금만 집어드시고 볶아서 드세요~~~ㅋ 간장베이스로해서 달콤짭쪼롬하게 볶을거구요.조리시간은 정말 짧음짧음짧음~~ 저와 함께 명엽채볶음 후다닥 만들어보시죠~! 재료는 명엽채와 집에 있는 각종 양념종류만 있으면 끝~! 재료명엽채 1..

안녕하세요! 이지쿡입니다^^요근래에 조금 바빠서 몇일간 레시피를 못 올려드렸어요~오늘 시간내서 가지볶음을 만들어서 레시피 올려드려야겠다해서 요리 다 하고 블로그 들어오니 방문자 수가 왜 이렇게 많이 오른거죠?이지쿡의 레시피가 맘에 드신 분들이 많으신건가요~~ 괜히 기분이 좋네요^^ 볶음요리 대부분 좋아하시는데, 가지볶음만 유일하게 많은 분들께서 꺼려하시더라구요.가지볶음 맛있게 만들면 정말 맛있고 건강에도 참 좋은데요 ㅠㅠ 거무튀튀하고 물컹물컹해서 그런가요...친근감 있는 맛이 아닌지라 호불호가 참 많이 갈리지만 가지는 몸통에서 꼭지까지 전부 몸에 좋아 버릴 구석이 없는 녀석이라네요?가지는 찬 성질을 가져서 천연해열제로도 사용된다고 합니다! 염증질환에서 회복할 때도 아주 좋고 피로회복에도 빠르게 도와준다는..

안녕하세요.이지쿡입니다^^ 멸치볶음만큼 든든한 밑반찬이 또 있을까요? 멸치볶음의 소스는 만드는 사람마다 다 제각각이지만,거기서 가장 많이 선호하고 많이 만들어드시는 간장 베이스에마늘 편 썰어넣고, 고추 송송썰어서 넣어 짤쪼롬하면서 매콤한 멸치볶음 황금레시피 만들어볼께요^^ 이지쿡과 함께 멸치볶음 만들러고고씨이이잉~~~~ 재료 소개해드릴께요.멸치는 너무 작지도, 크지도 않은 중간크기의 멸치를 사용했어요. ※재료 중간멸치 2움큼, 통마늘 1줌, 홍고추 1개, 올리브유 2~3숟갈, 통깨 적당량 ※양념진간장 1숟갈, 맛술 1숟갈, 설탕 조금, 물엿(올리고당) 조금 멸치는 체에 받쳐서 가루를 제거해주세요.생각보다 많은 부스러기들이 나옵니다.이 과정을 꼭 해야만 깔끔한 멸치볶음 완성시킬 수 있어요~ 마늘은 얇게 편..