안녕하세요. 이지쿡입니다^^ 바야흐로 겨울은 굴의 계절!! 김장 때문에 굴 많이 사셨죠?요즘 탱글탱글 싱싱한 굴 정말 맛있잖아요~!그래서 튼실한 굴로 맛있게 무쳐서 먹어보았답니다. 제가 굴무침을 매년 해먹으면서 느낀건데 맛있게 먹는 비결은 바로 배!배를 넣고 안 넣고는 맛이 엄청 크답니다 ㅋㅋ상큼한 배가 굴의 싱싱한 맛을 살려주고 단맛이 양념과도 정말 잘 어울리거든요. 한입 먹으면 그 맛에 반해 밥 한그릇이 뚝딱 비워지는 진짜진짜 밥도둑!! 지금 바로 무치러 가보시죠~! 재료준비할게요~너무 밝게 찍었는지 재료가 잘 안 보이네요 ㅠㅠ 굴무침 재료 굴 2컵무 1/6쪽배 1조각쪽파 5대소금 조금고춧가루 1숟갈설탕 1숟갈액젓 1숟갈맛술 1/2숟갈다진마늘 1/2숟갈다진생강 조금올리고당 1숟갈 볼을 준비 해주시고 ..
안녕하세요! 이지쿡입니다. 요즘 김장철이라 김치 많이 담그고 계시죠~오늘은 김장김치가 아닌 양파를 이용한 양파김치를 담궈볼까해요. 세계 5대 채소인 양파는 약으로도 쓰일 저오로 그 효능이 아주 훌륭하다고 해요.유럽쪽에서는 양파에서 '알롬'이라는 물질을 추출해 감기약을 만든다고 합니다.또 피를 맑게 해주고 살균 작용까지 해준다고 하네요~! 양파김치는 제가 5월달에 햇양파를 이용해서 만들어봤는데요.그때 너무 맛있게 먹어서 이번에 또 만들었답니다^^ 그럼 양파김치 특급레시피! 알려드릴께요~ 재료준비할께요~! 양파김치 재료 양파 5개부추 1줌당근 1/3개소금 조금고춧가루 4숟갈액젓 3숟갈매실청 4숟갈다진마늘 1숟갈통깨 1숟갈 양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 십자로 칼집을 깊게 내주세요. 소금을 뿌려 절여주세요..
안녕하세요^^ 이지쿡입니다. 요즘 왜 이렇게 조개류가 땡길까요 ㅋㅋ이틀전에는 꼬막무침해먹고 어제는 바지락넣고 된장소면 해먹구요~~여름에는 솔직히 식중독 위험때문에 잘 안 먹게 되어 이맘때즈음이면 자주 찾게 되는 것 같아요! 오늘은 꼬막을 이용한 요리 2탄!!꼬막곤약조림입니다. 저번에는 꼬막 삶는 법을 글로만 알려드려서 오늘은 사진까지 찍어서 여러분들께 알려드릴거에요.먼저 꼬막곤약조림 만들기에 앞서 꼬막초무침 레시피 안보신 분은 아래 바로 터치터치 하셔서 레시피 습득하세용~! 꼬막초무침 레시피 보러가기▼▼▼▼▼▼▼ [꼬막초무침] 제철 맞이한 꼬막! 지금 딱 무쳐드셔야 돼요~~ 꼬막과 곤약 이 두 가지의 재료 조합이 조금은 낯설 수는 있지만겨울 입맛을 깨우는 별미로 제격이랍니다. 지금 당장 꼬막곤약조림 만들..
안녕하세요~ 이지쿡입니다^^ 제가 가장 좋아하는 요리! 바로 계란을 이용한 요리입니다. 계란은 단백질이 풍부하고 나트륨은 적고 비타민과 무기질 등등~~우리 몸에 필요한 필수 아미노산을 골고루 갖추고 있는 완전식품중 하나죠? 영양도 좋고 맛도 못아 계란요리는 저뿐만이 아니고 남녀노소 모두 좋아하실거예요. 오늘은 계란말이하면서 살짝의 꿀팁(?)도 알려드릴 예정이구요~제가 이전에 2개의 계란말이 레시피를 올려드렸는데요.아직 못보신 분들은 바로 아래에 있는 링크 눌러서 구경해보세요^^ 이지쿡의 계란말이 레시피 ▶국민반찬의 비쥬얼쇼크!! 이색계란말이 만들기 ▶김말이? 달걀말이? 나는 당면달걀말이! 계란말이를 워낙 이렇게도 해보고 저렇게도 해보고 하니계란말이 할 때에는 어떤 방식으로 해 먹지~ 고민하게 되는데요. ..
안녕하세요~ 이지쿡입니다^^ 엊그저께가 열대야에 시달리던 한여름 같았는데, 벌써 날이 선선히 지면서 추석이 코앞으로 다가왔어요.이번 추석은 10월 2일 임시공휴일로 지정이 되면서 총 10일의 아주 긴 황금연휴가 되었네요~다들 연휴간 어떻게 지내실지 계획은 짜셨나요?저는... 일단 차례상 준비에 엄청 바쁠 것 같아요~ 차례음식중에 가장 인기있는 음식은 바로 전이죠~전중에서도 꼬지전이 그렇게 인기가 좋더라구요 ㅋㅋㅋㅋ꼬지전, 꼬치전 두가지 이름이 있는데 집마다 다 드리게 부르죠? 저희는 꼬지전으로 부른답니다~ㅋ만드는 사람은... 손이 많이 가는 음식이라 힘들긴 하지만요 ㅠㅠ 먹어주는 사람들이 너무 맛있게 먹어주니 많이 만들 수 밖에 없어요! 조금 손이 많이 가는 음식이긴 해도 빠뜨릴 수 없는 꼬지전!고기, ..
안녕하세요!! 이지쿡입니다~^.^ 추석이 정말 코 앞으로 다가왔네요!마트에 들리니 추석선물세트들이 엄청 많이 들어섰더라구요.지인들한테 추석선물세트를 뭘해야할까 고민중이예요...인터넷이 싸서 인터넷으로 살까도 하지만 또 막상 선물은 직접 보고 고르는 맛이 있잖아요 ㅎㅎ이번주 주말에 백화점 한번 가봐야겠어요. 이번에 지인이 추석이라고 미리 굴비 한 세트를 선물해줬어요.꽤 두툼하고 크기도 커서 바로 후다닥 요리를 해봤답니다~~ 추석 오기전에 미리 한번 해봐야 추석 때 실패할 일이 없겠죠? 거창하지 않고 간단하게 찜으로 해먹었는데도 참 맛있었어요 ㅎㅎ추석 때 이대로만 하면 성공적~! 추석 때 어울리는 이지쿡표 레시피도 소개시켜드릴께요! 이지쿡의 또 다른 레시피 ▶진짜 떡이 들어간 쫄깃쫄깃 수제떡갈비 만들기 ▶쫄..
안녕하세요~ 이지쿡입니다^^ 요즘 오징어값이 너무 금값이죠?어획량이 너무 적어서 오징어 사먹기 정말 겁날정도...너무 오징어를 안 먹은 것 같아서 오늘 마트들린김에 1마리 사서 왔어요~ 오징어는 타우린이 풍부해서 당뇨에도 좋고 피로회복에도 좋다는거 알고 계셨나요!오징어값이 비싸긴 하지만, 그래도! 이 맛잇는 걸 포기할 순 없어요 ㅋㅋ 오늘은 쫄깃쫄깃하고 맛있게 매콤한 오징어볶음 만들어볼께요~^^ 이지쿡의 또 다른 오징어요리 레시피보러가기 ▶살 안찌는 다이어트 야식 '오징어곤약볶음' 그럼 본격적으로 오징어볶음 만들러 고고씽~! 재료 준비할께요^^ 쫄깃하고 매콤한 오징어볶음 재료 오징어 1마리청양고추 1개홍고추 1개당근 1/2개애호박 1/2개대파 1대양파 1/2개 고추장 2숟갈고춧가루 1숟갈간장 2숟갈올리고..
안녕하세요^^ 이지쿡입니다~ 어제에 이어서 오늘도 묵은지를 처치하기 위하여 묵은지볶음에 도전했습니다!어제는 참치김치볶음을 했는데요. 아직 못보신 분은 아래 링크 터치 하셔서 한번 봐주세요~~참치김치볶음도 정말정말 맛있습니다! ▼▼▼참치김치볶음 레시피 보러가기▼▼▼2017/08/24 - [이지쿡의 황금레시피/반찬] - 리얼 밥도둑 참치김치볶음 황금레시피 하지만!!참치김치볶음도 정말 맛있긴 하지만 또 다른 매력의 묵은지볶음!야채와 멸치를 넣어서 조금 더 업그레이드 시켜봤어요~ 시큼한 묵은지는 한번 씻어서 사용할거구요.씻어내기 때문에 양념까지 해서 매콤새콤하게 만들어볼께요^^ 저와 함께 묵은지볶음 만들러 가보시죠~~~! 재료 준비할께요~오늘도 재료 사진 찍으면서 한가지를 빼먹었어요 ㅠㅠ 다진마늘 있으니 밑에 ..
안녕하세요^^ 이지쿡입니다.오늘은 볶음반찬을 가져왔어요~ 참치캔을 이용한 요리는 치트키라 할 수 있을 정도로 요리에 자주 사용이되고 우리 식탁에 자주 올라오죠~특히나 그중에서 덮밥으로 해먹어도 되고 볶음밥으로 해먹어도 맛있는 참치김치볶음! 김치냉장고에 익은 김치가 많이 있다보니 오늘은 익은 김치를 빨리 없애기 위해김치를 썰고 참치캔을 넣어서 볶아줄거예요. 김치는 그냥 볶는거보다는 양념재료와 함께 먼저 버무려서 볶아줄건데요.이렇게 하면 맛이 더 깊어진다는 사실!! (이거 정말 꿀팁!) 그럼 저와함께 참치김치볶음 차근차근히 조리하러 가볼께요~~ ★이지쿡의 볶음요리 모음★ 멸치볶음 이거 하나 넣으니 완전 황금레시피♥ 추억의 반찬! 명엽채볶음 후다닥 레시피 소고기고추장볶음 감칠맛 폭발 밥도둑 납시오~~ 살 안찌..
안녕하세요^^ 이지쿡입니다^^ 오늘은 아삭한 식감이 일품인 오이고추무침을 해봤어요.집에서는 거의 안해먹었는데 요번에 백반집 들렀더니 요 오이고추무침이 나오더라구요~거침없이 집에 오는 길에 마트 들려서 오이고추무침 한봉 사왔답니다 ㅎㅎ 5분도 안걸리는 초초초초초특급 레시피로 알려드릴테니여러분들도 저와 함께 오이고추 팍팍팍 무치러 가봅시당~~!! 재료 준비할께요^^레시피도 간단~ 재료도 간단~ 아삭아삭 오이고추무침 재료 오이고추 1봉지된장 1숟갈다진마늘 1숟갈 고춧가루 1숟갈설탕 반숟갈참기름 적당량깨소금 적당량 오이고추는 깨끗이 씻어서 큼직큼직하게 썰어줍니다. 오이고추무침의 가장 큰 포인트입니다!깨는 곱게 빻아서 사용할거에요. 절구에 깨를 넣어주시구요~ 마구마구 빻아서 곱게 만들어주세요.절구가 없으시면 그릇..