이지쿡의 황금레시피♥

안녕하세요! 이지쿡입니다. 요즘 김장철이라 김치 많이 담그고 계시죠~오늘은 김장김치가 아닌 양파를 이용한 양파김치를 담궈볼까해요. 세계 5대 채소인 양파는 약으로도 쓰일 저오로 그 효능이 아주 훌륭하다고 해요.유럽쪽에서는 양파에서 '알롬'이라는 물질을 추출해 감기약을 만든다고 합니다.또 피를 맑게 해주고 살균 작용까지 해준다고 하네요~! 양파김치는 제가 5월달에 햇양파를 이용해서 만들어봤는데요.그때 너무 맛있게 먹어서 이번에 또 만들었답니다^^ 그럼 양파김치 특급레시피! 알려드릴께요~ 재료준비할께요~! 양파김치 재료 양파 5개부추 1줌당근 1/3개소금 조금고춧가루 4숟갈액젓 3숟갈매실청 4숟갈다진마늘 1숟갈통깨 1숟갈 양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 십자로 칼집을 깊게 내주세요. 소금을 뿌려 절여주세요..

안녕하세요. 이지쿡입니다^^ 오늘은 제가 중식요리 레시피를 소개시켜드리려고 합니다.바로바로 '깐풍기'!!! 깐풍기는 고기를 튀겨서 하는 게 정석이지만, 집에서는 정말 번거롭죠~그래서 제가 보다 쉽게 집에서 깐풍기 만들어드실 수 있게 제가 알려드릴께요! 바로바로 시판 미니돈까스를 이용하는 것인데요.물론 직접 고기를 튀긴것보다는 육질은 떨어지겠지만, 미니돈까스를 바삭하게 튀기듯 구워서 만들어도 깐풍기 소스로 버무려주면 꽤나 훌륭한 깐풍기가 된답니다. 제가 이번에 만드는 깐풍소스는 다양한 곳에 활용이 가능합니다.살짝 응용팁을 드리자면 군만두를 이용하면 깐풍만두!! 간단하게 깐풍기 만들어서 양상추에 싸서아삭아삭함과 함께 먹으면 더 맛있어요^^ 아직 요리 시작도 안했는데 벌써 군침이 도는데요~어서어서 저랑 같이 ..

안녕하세요. 이지쿡입니다^^ 오늘은 발상의 전환을 하여 고정관념을 깨버린 레시피를 하나 소개해드리려고 해요~바로바로 떠먹는 유부초밥!! 그래요...유부초밥을 만들어보신 분들은 아실거예요...유부를 벌려서 밥을 넣는게 얼마나 귀찮은 짓인지 ㅠㅠㅋㅋ 그래서 오늘은 귀찮지 않게 유부초밥덮밥? 같은 느낌으로해서 떠먹는 유부초밥 만들어볼거예요. 일본에는 '지라시스시'라고해서 회나 달걀, 유부 등을 밥에 올려서 이렇게 한 그릇 음식으로 먹는다고 하는데요.지라시'는 흩뿌리는 것이라는 뜻이여서 '지라시스시'라하면 흩뿌림 초밥이 되겠네요^^ 요즘은 마트가면 유부초밥세트로 잘 나와있죠?시판유부초밥세트를 이용해서 아주아주 초초초초초초간단하게 만들어볼게요. 여러분들 모두 떠먹는 유부초밥 만들러 고고싱!! 재료 준비할께요~역시..

안녕하세요^^ 이지쿡입니다. 요즘 왜 이렇게 조개류가 땡길까요 ㅋㅋ이틀전에는 꼬막무침해먹고 어제는 바지락넣고 된장소면 해먹구요~~여름에는 솔직히 식중독 위험때문에 잘 안 먹게 되어 이맘때즈음이면 자주 찾게 되는 것 같아요! 오늘은 꼬막을 이용한 요리 2탄!!꼬막곤약조림입니다. 저번에는 꼬막 삶는 법을 글로만 알려드려서 오늘은 사진까지 찍어서 여러분들께 알려드릴거에요.먼저 꼬막곤약조림 만들기에 앞서 꼬막초무침 레시피 안보신 분은 아래 바로 터치터치 하셔서 레시피 습득하세용~! 꼬막초무침 레시피 보러가기▼▼▼▼▼▼▼ [꼬막초무침] 제철 맞이한 꼬막! 지금 딱 무쳐드셔야 돼요~~ 꼬막과 곤약 이 두 가지의 재료 조합이 조금은 낯설 수는 있지만겨울 입맛을 깨우는 별미로 제격이랍니다. 지금 당장 꼬막곤약조림 만들..

안녕하세요~ 이지쿡입니다^^ 오늘은 된장소면 레시피를 가져왔어요!된장소면이 뭐냐구요?소면과 함께 구수한 된장을 풀어낸 바지락국이라고 생각해주시면 돼요^^ 밥보다 면이 땡기는 그런 날 있잖아요?그런날에 담백하고 구수한 된장소면 한그릇이면 딱이랍니다~~ 전혀 어렵지 않은 레시피!지금 당장 만들러 가볼께요^^ 재료 준비할께요~ 된장소면 재료 소면 반줌바지락 1대접대파 1/3대팽이버섯 반줌애호박 1/3개홍고추 1/2개당근 조금된장 1.5숟갈청주 1숟갈 요리의 첫 시작은 역시 야채 손질!팽이버섯은 적당한 두께로 쪽쪽 찢어주시고 애초박, 당근은 채 썰고 홍고추와 대파는 어슷썰어 준비해주세요. 냄비는 2개를 준비해주세요.두 냄비에 물을 붓고 끓여주시고 한쪽에는 육수를 낼 수 있게 집에 있는 육수용 다시마와 멸치를 넣..