이지쿡의 황금레시피♥

안녕하세요. 이지쿡입니다^^ 오늘은 아침부터 눈이 펑펑 내리네요~수능이 일주일 미뤄져서 오늘이 수능날인데, 수험생들 추운 날씨지만 꼭 원하는 성적 받길 기원합니다! 아침부터 눈을 보니 뜨끈뜨끈한 국물요리가 땡기더라구요.집에 냉장고를 열어보니 손만두가 있어서 '그래! 만두국이다!!'라며 바로 만두를 꺼냈죠~만두국은 육수내고, 만두넣고 양파좀 채썰어 넣고 마지막에 파와 계란물 살짝 둘러 먹는것이 가장 일반적인데요. 저는 조금 더 건강하게~ 추운 겨울과 잘 어울릴 수 있게 배추를 넣어서 배추만두국을 해먹었어요.요즘 김장철이라 집에 배추가 많이 남으셨을거예요. 배추쌈도 좋지만, 이렇게 배추국이나 배추만두국으로 먹는것도 참 좋죠~~ 배추만 넣기에는 조금 심심한 감이 있어서 느타리버섯도 넣어봤구요.칼칼한 맛과 몸을..

안녕하세요~ 이지쿡입니다^^ 오늘은 된장소면 레시피를 가져왔어요!된장소면이 뭐냐구요?소면과 함께 구수한 된장을 풀어낸 바지락국이라고 생각해주시면 돼요^^ 밥보다 면이 땡기는 그런 날 있잖아요?그런날에 담백하고 구수한 된장소면 한그릇이면 딱이랍니다~~ 전혀 어렵지 않은 레시피!지금 당장 만들러 가볼께요^^ 재료 준비할께요~ 된장소면 재료 소면 반줌바지락 1대접대파 1/3대팽이버섯 반줌애호박 1/3개홍고추 1/2개당근 조금된장 1.5숟갈청주 1숟갈 요리의 첫 시작은 역시 야채 손질!팽이버섯은 적당한 두께로 쪽쪽 찢어주시고 애초박, 당근은 채 썰고 홍고추와 대파는 어슷썰어 준비해주세요. 냄비는 2개를 준비해주세요.두 냄비에 물을 붓고 끓여주시고 한쪽에는 육수를 낼 수 있게 집에 있는 육수용 다시마와 멸치를 넣..

안녕하세요^^ 이지쿡입니다!! 명절증후군에 시달려서 요근래에 여러분들에게 인사를 자주 못드렸어요ㅠㅠ추석 지나고 갑자기 더 추워지는 바람에 요즘은 아침 밤으로 덜덜덜 떨고 있어요...이런 말이 생각이 나는 아침입니다."이불밖은 위험해"ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 요즘 날씨가 추워지다보니 저녁때에는 뜨끈뜨끈한 국물이 계속 생각이 나더라구요~가족들도 뜨끈한 국물을 찾길래 집에 있는 간단한 재료들로 전골을 만들어보았어요! 느타리버섯과 만두는 이용한 버섯만두전골!! 재료도 별거없이 뚝딱 만들 수 있구요~육수는 마트에서 팔고 있는 사골육수를 사용했어요 ㅋㅋ 제가 추운 날에 잘 어울리는 요리들을 몇가지 올렸었더라구요?잠시 버섯만두전골 만들러가기전에 짤막하게 소개해드릴께요~~ ♥추운날 잘 어울리는 이지쿡 특급레시피♥ ▶최고의 ..

안녕하세요~ 이지쿡 블로그에 오신걸 환영합니다^^ 정말 요즘들어 김치 요리를 많이 올려드리죠?집에 김치가 너무 많다보니 계속 김치요리를 많이 하고 있답니다. 9월 첫째주라고 집 앞 마트 정육코너에서 문자 날라오더라구요~등뼈가 세상에 마상에~ 너무 저렴하게 잘 나와서 바로 사들고 왔드랩죠 ㅎㅎ옛날 엄마가 해주던 묵은지등뼈찌개가 생각나서 저도 한번 맛나게 끓여보았습니다. 돼지고기와 묵은지의 만남은 다들 잘 아실거예요이런 기가 막히는 최고의 궁합이 있을까 싶어요~~ 예전에 올려드린 김치 레시피도 한번 구경해보세요~ 이지쿡의 지난 김치 레시피 모음 ▶김치만두전골 얼큰하게 끓이니 가족들 다 좋아해요 ▶얼큰하고 시원한 김치콩나물국 5분이면 완성! ▶리얼 밥도둑 참치김치볶음 황금레시피 ▶매력쟁이 묵은지볶음 황금레시피..

안녕하세요!!! 이지쿡입니다~요근래에 비가 정말 많이 왔죠? 몇일전에는 감자깻잎전을 해먹었는데요. 여러분들께도 소개해드렸죠? ㅎㅎ그 후에도 전이 땡겨서 부추전과 막걸리 한잔 했었어요~하지만 부추는 왜 이렇게 사고나면 항상 남죠?가격이 착하길래 좀 많이 샀는데 부추전, 부추무침 해먹었는데도 아직 남아서 만들어보는 부추들깨탕!! 부추 남자한테 정말 좋은데~ 표현할 방법이 없네~~~ 남자한테 그렇게 좋다는 부추!!제가 인터넷으로 부추의 효능을 찾아봤는데 남자뿐만 아니라 여자한테도 그렇게 좋더라구요.성인병 예방, 간기능 개선, 위장병 개선, 정력 강화, 여성질환 개선, 항암효과, 나트륨 배출!!!!!!안그래도 부추요리 자주 해먹는데, 부추는 앞으로도 계속 자주자주 해먹어줘야겠어요~~ㅎㅎ 부추들깨탕은 건새우로 육..

안녕하세요~며칠전에 지인에게 저염명란을 선물 받았어요.요즘 명란젓 이용해서 많은 요리를 해드시죠? 명란젓요리도 정말 많은데요~명란비빔밥, 명란계란찜, 명란마요덮밥, 명란젓구이 등등....그 중에서 제가 추천드리는 명란젓 요리는 명란무국입니다!아침에 해장하기에도 좋구요~ 시원한 맛이 일품이랍니다. 싱싱하고 알이 꽉찬 저염명란으로 해서 그런지 더욱 시원하고 맛이 끝내줬어요.명란 자체에 염도가 있고 양념이 된 상태라 크게 양념하지 않아도 국물맛이 깊답니다.간은 새우젓으로 했구요~ 무를 넣어서 시원한 맛은 업!! 그리고 자칫하면 짤 수 있는 명란을 두부와 함께 먹으니 간이 아주 적절하더라구요^^ 명란젓이 있을 때 자주 해먹곤하는데, 해장국의 새로운 패러다임이라고 할 수 있습니다!황태해장국은 저리가라~~~~콩나물..

안녕하세요. 이지쿡입니다^^오랜만에 국, 탕, 찌개 레시피를 가지고 왔습니다~~한동안 간식, 야식거리만 계속 만들었다가 이번에 청국장이 생각나서 만들어먹었답니다. 청국장은 유래가 있더라구요?청국장은 전국장이라고 불렸다고 하는데, 전시에 부식으로 시급히 필요할 때 단시간에 제조할 수 있다고해서 전국장이라 불렸다고 합니다.그만큼 간편하고 쉽게 만들 수 있는 요리이고, 요즘은 건강 생각해서 많이들 찾아주시죠. 다만, 냄새 때문에 많이 호불호가 갈리는 요리에요.요즘은 냄새가 적은 청국장이 많이 나와 아파트에서도 이웃눈치 안보고 끓여드실 수 있습니다~~ 소고기나 돼지고기를 넣고 청국장 끓이기도 하지만오늘은 정말 간단하게 필요한 재료만 넣고 맛있게 끓여볼께요. 청국장찌개 재료입니다. 맛있게 청국장 끓이는 재료 청국..

안녕하세요^^ 황금레시피를 알려드리는 이지쿡입니다.벌써 불금이 왔어요~~ 요즘 날씨가 좋다보니 술약속들 많으시죠 ㅎㅎ특히 미세먼지가 심했다가 이번주는 미세먼지, 황사가 안 심해서 놀러가시는 분들도 많으신 것 같아요.오늘은 불금을 화끈하게 지내실 분들을 위한 5분 레시피! 시원하고 얼큰하고 개운하고 숙취에 시달리는 속을 달래줄 김치콩나물국!술먹은 다음 날 해장에는 콩나물국만한게 없더라구요 ㅋ콩나물국에 김치도 송송 썰어 넣어주니 캬~~ 속이 풀린다요 풀려요~ 조리시간은 단 5분!!!숙취때문에 속도 안 좋은데 불 앞에 오래 서 있으면 정말 힘들어요육수 조금만 내고 콩나물이랑 김치 넣고 간만 살짝 맞춰주면 끝! 제대로된 김치콩나물국 5분 레시피는 사진보면서 같이 따라해봐요~~~ 재료 준비입니다.냉장고에 김치, ..

국을 끓일 때 많이 쓰는 무! 그리고 집집마다 냉동실 구석에 있는 건새우!이 두 재료의 조합이 얼마나 맛있는 국을 만들어 내는지 아시나요? 시원한 국을 먹고 싶을 때, 간단하게 해장국 끓이고 싶을 때, 무가 너무 많아 처치곤란일 때!!초초초초간단하게 끓여서 맛있게 먹을 수 있어요^^저도 귀찮을 때 자주 해먹는 머스트 해브 국! 아무것도 넣지 않고 건새우만으로 국물을 우려내서 끓이는데, 이게 무의 시원하고 달달맛 맛과 새우의 감칠맛이 잘 어우러져서 개운하고 시원한 맛있는 국이에요.여기에 두브러운 두부까지 넣어서 먹으면 더욱 좋구요~깔끔한 건새우무국 끓이기도 쉽고, 쉬운데 비해 맛도 잘 내지고! 꼭 따라해보셨으면 하는 국입니다. 그럼 건새우무국 시원하고 개운하게 끓이러 가볼까요!^^ 재료가 정말 간단해요~이..

안녕하세요. 이지쿡입니다.요근래에 요리하고 남은 재료들로 뭘 할 수 있을까 하고 냉장고를 뒤적거리니 재료들이 꽤 있더라구요~이대로 그냥 두었다가는 버릴수도 있겠다싶어서 후딱 처리하기로 결심! 저번주에 불금을 대비해서 치즈대합찜을 만들었었는데요.대합을 좀 많이 샀는지 대합이 꽤 남아 있었어요~대합은 오래두면 못먹을 수 있으니 치즈대합찜을 또 해먹을까 했는데 같은 요리는 질리잖아요.그래서 뭘 할까 생각해보니 저번주에 된장미역국 해먹었던 것이 또 기억이 났어요!대합을 넣고 미역국을 영양가 있게 끓여보자하고 바로 요리를 시작했습니다. 요리 시작하기에 앞서 저번주에 했던 치즈대합찜과 된장미역국 링크 걸어드릴께요^^ 치즈대합찜 레시피 보러가기☞http://easy-cook.tistory.com/13 된장미역국 레시..