안녕하세요~ 이지쿡 블로그에 오신걸 환영합니다^^ 오늘은 칼슘이 진짜진짜 지이이인~~짜! 높은 뱅어포를 이용해서 밑반찬을 만들어볼거에요.고추장양념으로 매콤달콤하게 만들어볼께요~ 뱅어포는 뱅어과에 속하는 민물고기를 포로 만든 것으로 7대 영양소가 집합된 아주아주 훌륭한 식재료랍니다.멸치보다 칼슘 함량이 높구요! 또한 우유의 9배나 된다고 해요! 칼슘반찬으로 멸치를 많이 꼽으시는데, 멸치만으로 질렸을 때에는 칼슘이 더 높은 뱅어포구이 만들어보세요.뱅어포구이 조리법은 다양하지만 가장 쉽고 빠르게 할 수 있는 방법으로 황금레시피 알려드릴께요^^ 재료준비입니다! 칼슘왕! 고추장 뱅어포구이 재료 뱅어포 5장고추장 2숟갈마요네즈 1숟갈올리고당 1숟갈참기름 반숟갈깨 적당히 양념장을 먼저 만들거에요.준비된 양념재료 (고..
반갑습니다! 이지쿡입니다~ 오늘은 핑거푸드 레시피를 준비해봤어요.요즘은 간단하게 손으로 집어먹는 핑거푸드가 그렇게 유행이더라구요?맥주나 와인에 잘 어울리고, 특히 까나페는 여성분들의 초초초인기안주! 집에 있는 재료로 조합을 잘하면 나만의 까나페가 완성이 되는데요.곧 여름이 다가와서 크래커없이 부담없이 즐길 수 있는 두부 새우 까나페를 만들어봤습니다. 까나페의 재료조합은 각자 좋아하는 재료들로 조합하셔도 되구요.에라 모르겠다~~~~ 하시는 분은 제가 조합한 재료들로 두부 새우 까나페를 만드시면 되실 것 같아요! 그럼 칼로리도 낮고! 건강에도 좋고! 맛도 기가맥히는!! 두부 새우 까나페 만들기 시작해보아요~~~^^ 재료준비할께요!까나페에 들어가는 재료들이 많아 재료가 조금 많아요^^ 부담없이 즐길 수 있는두..
안녕하세요^^ 오늘도 간단한 반찬 레시피를 들고 왔어요! 5분이면 후딱 해치울 수 있는 후딱레시피!더워지는 요즘! 아삭아삭한 무침요리가 그렇게 땡기더라구요~~오이부추무침은 제가 여름에 자주 해먹는 반찬중 하나예요.요즘 날씨도 더워지고 마트에 가니 오이가 특가로 딱!! 있길래 부추 한단도 사서 집에와서 바로 무쳐먹었어요 ㅎㅎㅎ 오이와 부추의 환상궁합으로 맛도 좋고 영양도 업업!!아삭아삭하게 오이부추무침 만드는 법 쉽게 알려드릴테니 따라오세요^^ 재료는 부추, 오이 그리고 양념장 재료들인데요.김치양념과 거의 동일하게 양념을 해서 겉절이 식으로 무칠거에요~ 아삭아삭 맛있는 오이부추무침 재료오이 1개부추 한줌소금 조금 양념장 재료액젓 3숟갈고춧가루 3숟갈매실청 2숟갈다진마늘 1숟갈깨소금 조금 오이는 얇게 슬라이..
안녕하세요^^ 이지쿡입니다!여러분들 모두 황금연휴 잘 보내고 계신가요?오늘까치 연차를 내셔서 내일까지 쉬시는 분들도 많다고 하시더라구요~저는 미세먼지, 황사가 너무 심해서 휴일에 나들이를 가고 싶어도 못가고 집에서만 있었어요.푸른 하늘을 본 적이 언제인지 이제 기억이 안날 정도네요 ㅠㅠ 나들이는 못갔지만!! 오늘은 김밥을 맛있게 싸는 방법을 알려드리려고 해요.저도 TV에서 백종원님께서 비법을 알려주셔서 한번 해봤는데 확실히 백종원님의 팁은 꿀팁 of 꿀팁! 백종워님이 말씀하시는 김밥 맛있게 싸는법은 유부 하나만 추가하면 된다고해요.꽤 인기있는 김밥집에는 유부를 쓴다고 해요!김밥의 맛은 유부가 들어갔냐 안들어갔냐에 따라 좌지우지 한답니다. 집에서 만든 김밥과 사먹는 김밥 맛이 달랐다면 김밥 비밀병기 유부!..
안녕하세요. 이지쿡입니다^^요즘들어 블로그에 방문자가 많아지다보니 점점 요리레시피를 올리는 재미가 붙고 있어요~방문해주시는 많은 분들께 감사를 드리며~ 오늘은 콩나물무침을 만들어볼께요. 대한민국 국민반찬이라 칭할 수 있는 콩나물무침!저희집도 일주일에 서너번정도는 콩나물무침을 해서 먹고 있어요.대부분 고춧가루를 넣고 무치시지만 이번에는 고춧가루없이 콩나무을 무쳐볼께요! 식물성 단백질, 비타민, 무지길의 급원이고 약용으로까지 쓰였다는 콩나물~건강에 당연히 좋은 밑반찬이구요.아삭아삭 씹히는 맛과 고소한 수분감이 좋은 훌륭한 밑반찬이랍니다^^ 콩나물무침은 단숨에 만들 수 있는 것이 장점!그렇기에 재료도 정말 간단해요~ 재료콩나물 3줌부추 5~6개당근 조금 양념재료소금 반숟갈참기름 한숟갈깨소금 반숟갈다진마늘 반숟..
요즘 참외 정말 달고 맛있죠?저희 가족은 참외를 너무 싫어해서 참외 먹을 기회가 적어요~어제 옆집에서 참외가 정말 달다고 몇개 나눔받았는데요. 이걸 분명 그냥 깎아서 내놓으면 안 먹는다고 할 걸 알기에 볶음밥으로 위장해서 만들어보았습니다! 과일과 밥을 함께 볶는게 좀 어색하죠?왠지 잘 안 어울릴 것 같은 조합! 하지만 토마토와 각종 야채들과 함께 어울어져서 새콤달콤한 맛을 낸답니다. 요즘 슈퍼푸드라고 해서 햄프씨드 많이 구매하시더라구요~저도 이번에 구매해서 밥 볶을 때 조금 넣어봤어요^^이왕 먹는거 우리 조금 더 건강하게 만들어 먹자구요! 그럼 건강한 참외 햄프씨드 볶음밥을 만들기 위해 재료를 준비해볼께요~ 재료 참외 1/2개밥 1공기양파 1/2개소세지 1개애호박 1/4개방울토마토 5개 햄프씨드 1숟갈후..
안녕하세요. 이지쿡입니다.요근래에 요리하고 남은 재료들로 뭘 할 수 있을까 하고 냉장고를 뒤적거리니 재료들이 꽤 있더라구요~이대로 그냥 두었다가는 버릴수도 있겠다싶어서 후딱 처리하기로 결심! 저번주에 불금을 대비해서 치즈대합찜을 만들었었는데요.대합을 좀 많이 샀는지 대합이 꽤 남아 있었어요~대합은 오래두면 못먹을 수 있으니 치즈대합찜을 또 해먹을까 했는데 같은 요리는 질리잖아요.그래서 뭘 할까 생각해보니 저번주에 된장미역국 해먹었던 것이 또 기억이 났어요!대합을 넣고 미역국을 영양가 있게 끓여보자하고 바로 요리를 시작했습니다. 요리 시작하기에 앞서 저번주에 했던 치즈대합찜과 된장미역국 링크 걸어드릴께요^^ 치즈대합찜 레시피 보러가기☞http://easy-cook.tistory.com/13 된장미역국 레시..
이름도 생소하고~ 맛있을까? 궁금해지는 토마토 김치!토마토 김치라는 요리를 처음 들어보시는 분들이 많으실거에요.좀 생소하겠지만, 어렵고 이상하다 생각하실 거 전~혀 없어요!!인삼, 깻잎, 사과, 우엉, 참외 등... 적당한 재료를 김치 담그는 식으로 하면 김치가 되는거예요~일종의 신개념 김치가 되겠습니다~~ㅋㅋ 영양이 풍부한 토마토로 만들어서 김치속과 함께 먹기 때문에 제목 그대로 백익무해하겠죠?무엇보다 다른 김치들보다 짠 맛이 덜하고 토마토의 아삭한 식감이 좋은게 특징이에요. 토마토는 함께 버무리지 않고 김치소를 켜켜이해서 살살 버무리면서 드시는 느낌이라 먹을만큼만 만들어서 바로바로 드셔주시는 것이 가장 맛있답니다.토마토 겉절이라고 생각하시는게 딱 맞을 것 같아요^^ 짜지 않고 맛있는 토마토 김치 한번..
고품격 술안주 치즈대합찜!!밖에 나가서 대합찜먹으면 정말 비싸요~ 집에서도 이렇게 간단하게 할 수 있는데 나가서 드실거에요? ㅋㅋ 마트에 갔는데 오동통 살이 오른 대합이 있어 술안주로 치즈대합찜 결정!!요즘들어 손님들 방문들이 많아지면서 술자리가 늘기 시작했어요...술 먹을 때 안주가 부실하면 안되기 때문에 항상 술안주에 많은 고민을 한답니다. 오늘도 소주도 맥주도 다 괜찮지만 둘다 섞어서 소맥안주로 정말 잘 어울리는 치즈대합찜을 만들어볼거에요.쫙쫙 늘어나는 치즈가 고소하고 버터에 살살 볶아서 두번 고소해요! 들어가는 재료도 많지도 않고, 너무 간단해서 집에서 간단하게 술안주 준비하실 때 추천해드려요~조리된 사진만 봤을 땐 어렵겠다 싶어도 직접 해보시면 이렇게 쉬운 술안주도 없다구요~~ㅎㅎ 그럼 고소함이..
제가 어렸을 때 좋아하던 반찬이 있는데요.그것은 바로! 달콤짭쪼롬한 명엽채볶음입니다~~어렸을 때에는 명엽채라는 단어를 몰라서 쥐포볶음이라고 했던 기억이 있어요 ㅎㅎ어릴 때 엄마가 명엽채볶음 하고 팬에 남은 양념에 밥 비벼먹곤 했는데 이게 또 꿀맛이였거든요!! 명엽채는 명엽채 자체에 조미가 되어 있는 식재료이기 때문에 거의 실패없는 엄청 난이도가 낮은 반찬 중 하나예요.단 생으로 그냥 너무 집어드시면 배탈이 날 수도 있다고 하니 주의!생으로 하나씩 집어먹다보면 자꾸자꾸 먹게 되는데 조금만 집어드시고 볶아서 드세요~~~ㅋ 간장베이스로해서 달콤짭쪼롬하게 볶을거구요.조리시간은 정말 짧음짧음짧음~~ 저와 함께 명엽채볶음 후다닥 만들어보시죠~! 재료는 명엽채와 집에 있는 각종 양념종류만 있으면 끝~! 재료명엽채 1..