이지쿡의 황금레시피♥

안녕하세요~ 이지쿡입니다^^ 오늘은 간식으로도 좋고 식사대용으로도 좋은 떡 레시피를 가져왔어요~~제가 빵이랑 떡 종류를 참 좋아하는데요.특히 떡 종류는 퍽퍽한 것보단 쫄깃쫄깃한 찹쌀이 들어간 떡을 좋아한답니다. 오늘은 건강한 식재료인 단호박과 검은콩을 고명으로 하여 찹쌀시루떡 비슷하게 만들어볼거예요~한쪽 면에는 달큰고 부드러운 식감의 단호박을, 다른 면에는 고소한 검은콩을 듬뿍!! 맛도 모양도 고급진 단호박콩꿀떡 벌써부터 기대되시죠?집에서 쉽게 만들어볼께요^^ 재료준비할게요~ 단호박콩꿀떡 재료 단호박(껍질 깐 것) 1/5쪽검은콩(물에 불린 것) 1컵찹쌀가루 4컵올리고당 2숟갈설탕 5숟갈소금 조금꿀 (선택) 찹쌀가루는 시중에 판매되는 마른 가루말고 방앗간에서 찐것처럼 물기가 약간 있는 가루로 해주셔야 좋습..

안녕하세요~ 이지쿡입니다^^ 더덕은 겨울이 가장 약효가 좋은 때라서 건강한 더덕구이 만들어봤어요~더덕은 그 자체로 몸에 좋은 보약같은 재료라고 생각하는데요.사포닌이 들어가 있어 정력향상, 여성분들의 갱년기에도 좋다고 합니다.피로회복에도 좋다고 하고 특히 지방분해 효능까지 있다고 하니(ㅋㅋ) 이거 안 먹을 수 없겠더라구요! 더덕은 그냥 먹기에는 쓴맛때문에 꺼리게 되는데, 양념 제대로 만들어서 구웠더니하나 맛보려다가 반접시를 그 자리에서 뚝딱 ㅋㅋㅋㅋㅋ 참기름을 발라서 굽고 양념을 발라 살짝 더 구우니 쓴맛도 안나고 다들 좋아하네요~~ 그럼 맛있는 더덕구이 만들어볼게요~재료 준비할께요^^ 더덕은 껍질이 까져있는걸로 구매했구요.방망이를 이용해서 납작하게 두드려서 준비했습니다. 더덕구이 재료 더덕(껍질까고 납작..

안녕하세요~ 이지쿡입니다^^ 오늘은 추운 날씨 입맛도 없고 뜨끈한 국물이 당길 때 먹으면 좋은 제물국수를 만들어볼게요.담백하고 깔끔한 멸치육수를 베이스로하여 간단하게 제물국수를 끓여낼건데요. 제물국수는 잔치국수와는 다르게 소면을 따로 삶아서 넣는게 아닌 끓이던 육수에 그대로 소면을 넣어서 제물국수라는 이름이 붙여졌다고 합니다.그렇다보니 잔치국수보다는 조금은 색이 흐리고 걸쭉할 수가 있어요. 하지만 제물국수의 깔끔한 맛은 그대로!좋아하는 야채들을 넣어서 간단하게 만들 수 있답니다^^ 이지쿡의 국물요리 레시피 ▶[버섯만두전골] 추운 밤 몸 사르르 녹여주는 초간단 전골레시피 ▶[된장소면] 밥보다 면이 땡기는 날엔 된장소면 한그릇!! ▶[배추만두국] 눈 내리는 날엔 뜨끈뜨끈한 국물요리 그럼 지금 바로 제물국수 ..

안녕하세요. 이지쿡입니다^^ 뷔페나 레스토랑의 샐바 가면 흔히 볼 수 있죠?바로 오늘의 레시피는 '연어샐러드'입니다~ 연어는 특유의 식감과 맛으로 여성분들의 사랑을 많이 받는 몸이랍니다.오메가3, 비타민A, 비타민E 등 풍부한 고단백 저칼로리구요.다이어트에도 정말 좋은 식품이기도 하죠~~피부관리부터 혈관질환개선 등등 다양한 효과가 있다고 하는데요.먹기도 전에 벌써 건강해지는 느낌적느낌~~!!ㅋㅋ 저는 연어살을 가공한 큐브 연어를 사용했는데요.오늘 올려드리는 레시피는 제가 작년인가? 찍어둔 사진이라 지금은 큐브 연어를 안파는 것 같더라구요 ㅠㅠ정말 편리해서 자주 사먹었는데 말이죠!지금은 구하기가 어렵기 때문에 일반 연어살로 대체해서 사용해주시면 됩니다. 그럼 가볍게 즐기기 위해 연어샐러드 만들어볼께요^^ ..

안녕하세요. 이지쿡입니다^^ 오늘의 요리 주제는 '스테미너'입니다.스테미너는 남성분들이 많이 흥미를 가지시는 단어이기도 하죠 ㅎㅎ스테미너는 남성뿐만 아닌 여성한테도 중요합니다. 몸이 아플 때 보양식으로 전복요리 많이 드시잖아요.오늘은 집반찬으로 먹을 수 있게 전복간장조림을 만들어보았습니다. 전복은 비타민과 미네랄이 풍부하고 단백질 함량이 생선 이상으로 많이 함유되어 있어요.류신, 아르기닌 등등 많기도 하고 맛 또한 일품이라 많은 분들이 좋아하실거예요. 전복은 싱싱한 상태의 회로 먹기도하고, 버터구이를 해서 먹기도 하는데요.저는 간장양념을 해서 조렸더니 이만한 보양식 반찬이 없겠더라구요~~ 그럼 저와 함께 스테미너에 좋은 음식! 전복을 이용한 전복간장조림 만들러가보시죠!! 재료 준비할게요~~ 전복간장조림 ..

안녕하세요~ 이지쿡입니다^^ 방울방울한 방울양배추!혹시 들어보셨거나 마트가서 보신적 있으신가요?겨울철이 되면 제철이 되면서 슬슬 방울양배추를 보실 수 있는 시즌이 왔습니다. 방울양배추는 한국인의 4대 성인병인 고지혈증을 잡는 식재료로 소개가 된적이 있는데요.건조한 겨울철에 아토피 예방효과도 있다는 아주 유익한 슈퍼푸드라는 사실~~! 여기서 잠깐!!방울양배추 고르는 팁을 알려드릴께요.방울양배추는 단단하고 벌어지지 않은 것, 표면이 하얗게 덮여있을수록 신선한 방울양배추랍니다^^ 카레라는게 재료에 따라 맛이 확 변하지는 않지만이왕 카레해드시는 거 조금이라도 몸에 좋은 재료를 넣으면 좋잖아요! 아삭한 양배추의 식감과 소고기도 듬뿍 넣어서 만들어본 매콤한 카레 저와 함께 만들러 가보실래요? ㅎㅎ 재료 준비를 할께..

안녕하세요. 이지쿡입니다^^ 벌써 김장철 막바지네요~대부분 거의다 끝나셨을텐데 조금 늦은감이 있지만 이번 주말에 깍두기를 담가서 여러분들께 공유해드리려고해요! 김치 담그는건 정말 누구나 힘들다는거...하지만 깍두기는 쉽다는거!!! 깍두기는 김치중에 가장 쉽게 담가서 먹을 수 있는데요.깍두기 맛있게 담는법 제가 알려드릴게요.저만 따라오시면 실패확률 제로!! 언제나 이지쿡의 레시피는 성공적이니 잘 따라오세요^^ 재료준비할게요~! 깍두기 재료 무 1/3개쪽파 5줄고춧가루 3숟갈소금 조금액젓 2숟갈다진마늘 1숟갈통깨 1숟갈 무는 껍질을 벗기고 작게 깍둑썰기를 해주세요.금방금방 먹기 위해서는 작게 깍둑썰어주셔야 맛이 배어들어요~ 쪽파도 길지 않게 손가락 한마디정도로 적당한 크기로 썰어주세요. 큰 볼을 준비해주시구..

안녕하세요~ 이지쿡입니다^^ 오늘의 요리재료는 '늙은호박'지금이 딱 제철이죠? 늙은호박으로 요리하려면 주로 죽으로 쒀서 드실거예요.저도 항상 죽만 쒀서 먹어봤는데 어디선가 호박전을 해먹는 걸 보고 한번 따라해봤어요~ 달콤하고 아삭한 식감을 살려서 전을 부쳐봤구요.은근한 달달함과 찹쌀의 쫀듯함이 꽤나 이색적이고 별미더라구요.저도 호박전은 처음이였는데, 너무 성공적이여서 여러분들께 공유할께요~~^^ 재료 준비할께요~ 늙은호박전 재료 늙은 호박 2조각달걀 1개찹쌀가루 1컵밀가루 조금설탕 1숟갈소금 조금간장 1숟갈깨 조금식초 조금 늙은 호박은 겉껍데기를 벗기고 속은 파낸 후 얇게 채썰어주세요. 단맛을 더하기 위해 설탕에 살짝 절여줄거에요.설탕을 1숟갈 고루 뿌려서 절여주세요. 호박이 절여지는 동안 빠르게 반죽을..

안녕하세요~~ 이지쿡입니다^^ 김장철에 무를 많이 사서 무가 많이 남으신 분들에게 추천 드리고 싶은 레시피!나박김치 황금레시피입니다. 나박김치처럼 물김치는 차가운 날씨에도 후루룩 마시게 되죠~국 없이도 개운하고 시원하게 해주고 은은하게 달큰한 맛이 밥에도 잘 어울려요.특히나 겨울에 고구마나 감자를 드실때에 궁합도 엄청 좋죠!! 저는 가끔 집에서 시원하게 마시고 싶을 때 냉장고에 가서 나박김치 국물 후루룩 마실때도 있답니다 ㅋㅋㅋ 그럼 이지쿡표 나박김치!레시피 알려드릴게용~~~! 재료준비입니다.설탕, 소금, 고춧가루 비율은 기호에 따라 조금씩 조절해주세요! 나박김치 재료 배춧잎 4장무 1토막쪽파 반줌홍고추 1개배 1조각마늘 3쪽생강 1쪽설탕 1숟갈소금 2숟갈고춧가루 2숟갈 그릇에 물 4컵과 고춧가루 2숟갈..

안녕하세요! 이지쿡입니다^^ 오늘은 굴요리 3탄!!요즘 굴이 너무 좋아서 자꾸자꾸 굴 요리를 하게 되네용~~ㅎㅎ 1탄에는 굴무침2탄에는 고추굴전이렇게 소개를 해드렸어요. 아직 굴요리 1탄, 2탄 레시피 못보신 분들을 위해아래에 링크 남겨드릴게요~ 이지쿡의 굴요리 1탄[굴무침] 겨울 진미 굴로 만드는 진짜 밥도둑 이지쿡의 굴요리 2탄[고추굴전] 톡톡 터지는 굴과 매콤한 고추의 만남 1탄, 2탄 레시피도 구경하셨으면오늘은 3탄!!굴을 넣은 무나물 '굴무나물'을 만들어볼게요. 요즘 굴 너무 좋구요~가을에 무가 좋아서 많이 사뒀더니 이렇게 요긴하게 나물도 해먹네요. 무는 천연소화제라고도 할만큼 소화하는데 그렇게 좋답니다. 그럼 굴무나물 레시피 소개해드릴게요~! 재료 준비입니다.다시마육수는 찬물에 다시마를 넣고 ..