이지쿡의 황금레시피♥

안녕하세요. 이지쿡입니다~~^^ 오늘은 굴 요리 2탄!!바로 전에 소개드린 레시피는 굴무침이였죠?오늘은 매콤한 고추와 함께 전을 부쳐봤어요. 자칫 비릴 수 있는 굴을 고추가 감싸주어서 굴 싫어하시는 분도 쉽게 드실 수 있답니다. 고추굴전 시작하기전에 전에 소개드렸던 굴무침 링크 남겨드릴게요.굴전도 좋고 굴무침도 좋고!!아직 못보신 분은 바로 아래 누르셔서 굴무침 레시피 얻어가세요~♥ ▼이지쿡의 굴 레시피▼ [굴무침] 겨울 진미 굴로 만드는 진짜 밥도둑 매콤! 담백! 고소!이 세가지를 한번에 즐길 수 있는 별미요리고추굴전 바로 만들러 가볼게요^^ 재료 준비입니다~굴무침때보다는 준비하실 재료가 조금 더 많아요 고추굴전 재료 아삭이고추 3개홍고추 3개달걀 2개생강 1쪽부침가루 1컵굴 2컵청주 1숟갈소금 조금후..

안녕하세요. 이지쿡입니다^^ 바야흐로 겨울은 굴의 계절!! 김장 때문에 굴 많이 사셨죠?요즘 탱글탱글 싱싱한 굴 정말 맛있잖아요~!그래서 튼실한 굴로 맛있게 무쳐서 먹어보았답니다. 제가 굴무침을 매년 해먹으면서 느낀건데 맛있게 먹는 비결은 바로 배!배를 넣고 안 넣고는 맛이 엄청 크답니다 ㅋㅋ상큼한 배가 굴의 싱싱한 맛을 살려주고 단맛이 양념과도 정말 잘 어울리거든요. 한입 먹으면 그 맛에 반해 밥 한그릇이 뚝딱 비워지는 진짜진짜 밥도둑!! 지금 바로 무치러 가보시죠~! 재료준비할게요~너무 밝게 찍었는지 재료가 잘 안 보이네요 ㅠㅠ 굴무침 재료 굴 2컵무 1/6쪽배 1조각쪽파 5대소금 조금고춧가루 1숟갈설탕 1숟갈액젓 1숟갈맛술 1/2숟갈다진마늘 1/2숟갈다진생강 조금올리고당 1숟갈 볼을 준비 해주시고 ..

안녕하세요. 이지쿡입니다^^ 오늘은 아침부터 눈이 펑펑 내리네요~수능이 일주일 미뤄져서 오늘이 수능날인데, 수험생들 추운 날씨지만 꼭 원하는 성적 받길 기원합니다! 아침부터 눈을 보니 뜨끈뜨끈한 국물요리가 땡기더라구요.집에 냉장고를 열어보니 손만두가 있어서 '그래! 만두국이다!!'라며 바로 만두를 꺼냈죠~만두국은 육수내고, 만두넣고 양파좀 채썰어 넣고 마지막에 파와 계란물 살짝 둘러 먹는것이 가장 일반적인데요. 저는 조금 더 건강하게~ 추운 겨울과 잘 어울릴 수 있게 배추를 넣어서 배추만두국을 해먹었어요.요즘 김장철이라 집에 배추가 많이 남으셨을거예요. 배추쌈도 좋지만, 이렇게 배추국이나 배추만두국으로 먹는것도 참 좋죠~~ 배추만 넣기에는 조금 심심한 감이 있어서 느타리버섯도 넣어봤구요.칼칼한 맛과 몸을..

안녕하세요~ 이지쿡입니다~^^! 오늘은 비빔밥 레시피를 소개시켜드릴게요.우리나라 전통음식 중 하나인 비빔밥! 한국인중에 비빔밥 싫어하시는 분 없죠?이미 외국인들 사이에서도 한국음식 하면 떠오르는 음식 중 하나가 비빔밥이 되었죠. 비빔밥에는 많은 재료들이 들어가서각각 만들어드시는 재료들도 엄청 다른데요. 저는 오늘 특이하게 조개를 이용해서 비빔밥을 만들어볼까합니다. 조개를 넣다보니 조금 비리지 않을까? 하는 생각하실수도 있는데, 비린내도 꽉 잡구요!맛까지 싸악 잡아서 매력폭풍 조개비빔밥을 탄생시켜볼께요~! 그럼 저와 함께 바로 조개비빔밥 만들러가보시죠! 재료준비입니다.재료가 좀 많다보니 한장에 다 못 찍고 3장 나눠서 찍었어요^^ 조개비빔밥 재료 조개 10개밥 2공기채썬 양배추 1웅큼깻잎 1묶음오이 1/2..

안녕하세요. 이지쿡입니다^^ 겨울하면 생각나는 과일은?바로 귤이죠 ㅋㅋ 추운날에는 어디 나가지 않고 이불안에서 귤 까먹는재미가 있는데요.그렇다보니 이 맘때즈음이면 어느집에나 귤이 다 있을거예요. 아침에 토스트를 자주해먹는 저희집은 잼이 항상 필요하답니다. 시중에 파는 잼들도 맛이있지만, 방부제도 들어가있고... 직접 만드는게 확실히 마음이 놓이는거 아니겠어요?그래서 되도록이면 저는 집에서 직접 잼을 만들어 먹는 편이예요. 그래서! 오늘은집에 있는 과일이 귤밖에 없어서 귤잼에 도전해봤습니다. 확실히 사먹는것보다 건강하고 생각보다 쉽게 만들 수 있으니저와 함께 꼭 만들어먹어보세요! 재료 준비입니다.참 간단해요! 귤과 설탕 비율은 1:0.5 정도로 맞춰주시면 됩니다. 귤잼 재료 귤 10개설탕 250g (2컵정..

안녕하세요! 이지쿡입니다. 요즘 김장철이라 김치 많이 담그고 계시죠~오늘은 김장김치가 아닌 양파를 이용한 양파김치를 담궈볼까해요. 세계 5대 채소인 양파는 약으로도 쓰일 저오로 그 효능이 아주 훌륭하다고 해요.유럽쪽에서는 양파에서 '알롬'이라는 물질을 추출해 감기약을 만든다고 합니다.또 피를 맑게 해주고 살균 작용까지 해준다고 하네요~! 양파김치는 제가 5월달에 햇양파를 이용해서 만들어봤는데요.그때 너무 맛있게 먹어서 이번에 또 만들었답니다^^ 그럼 양파김치 특급레시피! 알려드릴께요~ 재료준비할께요~! 양파김치 재료 양파 5개부추 1줌당근 1/3개소금 조금고춧가루 4숟갈액젓 3숟갈매실청 4숟갈다진마늘 1숟갈통깨 1숟갈 양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 십자로 칼집을 깊게 내주세요. 소금을 뿌려 절여주세요..

안녕하세요. 이지쿡입니다^^ 오늘은 제가 중식요리 레시피를 소개시켜드리려고 합니다.바로바로 '깐풍기'!!! 깐풍기는 고기를 튀겨서 하는 게 정석이지만, 집에서는 정말 번거롭죠~그래서 제가 보다 쉽게 집에서 깐풍기 만들어드실 수 있게 제가 알려드릴께요! 바로바로 시판 미니돈까스를 이용하는 것인데요.물론 직접 고기를 튀긴것보다는 육질은 떨어지겠지만, 미니돈까스를 바삭하게 튀기듯 구워서 만들어도 깐풍기 소스로 버무려주면 꽤나 훌륭한 깐풍기가 된답니다. 제가 이번에 만드는 깐풍소스는 다양한 곳에 활용이 가능합니다.살짝 응용팁을 드리자면 군만두를 이용하면 깐풍만두!! 간단하게 깐풍기 만들어서 양상추에 싸서아삭아삭함과 함께 먹으면 더 맛있어요^^ 아직 요리 시작도 안했는데 벌써 군침이 도는데요~어서어서 저랑 같이 ..

안녕하세요. 이지쿡입니다^^ 오늘은 발상의 전환을 하여 고정관념을 깨버린 레시피를 하나 소개해드리려고 해요~바로바로 떠먹는 유부초밥!! 그래요...유부초밥을 만들어보신 분들은 아실거예요...유부를 벌려서 밥을 넣는게 얼마나 귀찮은 짓인지 ㅠㅠㅋㅋ 그래서 오늘은 귀찮지 않게 유부초밥덮밥? 같은 느낌으로해서 떠먹는 유부초밥 만들어볼거예요. 일본에는 '지라시스시'라고해서 회나 달걀, 유부 등을 밥에 올려서 이렇게 한 그릇 음식으로 먹는다고 하는데요.지라시'는 흩뿌리는 것이라는 뜻이여서 '지라시스시'라하면 흩뿌림 초밥이 되겠네요^^ 요즘은 마트가면 유부초밥세트로 잘 나와있죠?시판유부초밥세트를 이용해서 아주아주 초초초초초초간단하게 만들어볼게요. 여러분들 모두 떠먹는 유부초밥 만들러 고고싱!! 재료 준비할께요~역시..

안녕하세요^^ 이지쿡입니다. 요즘 왜 이렇게 조개류가 땡길까요 ㅋㅋ이틀전에는 꼬막무침해먹고 어제는 바지락넣고 된장소면 해먹구요~~여름에는 솔직히 식중독 위험때문에 잘 안 먹게 되어 이맘때즈음이면 자주 찾게 되는 것 같아요! 오늘은 꼬막을 이용한 요리 2탄!!꼬막곤약조림입니다. 저번에는 꼬막 삶는 법을 글로만 알려드려서 오늘은 사진까지 찍어서 여러분들께 알려드릴거에요.먼저 꼬막곤약조림 만들기에 앞서 꼬막초무침 레시피 안보신 분은 아래 바로 터치터치 하셔서 레시피 습득하세용~! 꼬막초무침 레시피 보러가기▼▼▼▼▼▼▼ [꼬막초무침] 제철 맞이한 꼬막! 지금 딱 무쳐드셔야 돼요~~ 꼬막과 곤약 이 두 가지의 재료 조합이 조금은 낯설 수는 있지만겨울 입맛을 깨우는 별미로 제격이랍니다. 지금 당장 꼬막곤약조림 만들..

안녕하세요~ 이지쿡입니다^^ 오늘은 된장소면 레시피를 가져왔어요!된장소면이 뭐냐구요?소면과 함께 구수한 된장을 풀어낸 바지락국이라고 생각해주시면 돼요^^ 밥보다 면이 땡기는 그런 날 있잖아요?그런날에 담백하고 구수한 된장소면 한그릇이면 딱이랍니다~~ 전혀 어렵지 않은 레시피!지금 당장 만들러 가볼께요^^ 재료 준비할께요~ 된장소면 재료 소면 반줌바지락 1대접대파 1/3대팽이버섯 반줌애호박 1/3개홍고추 1/2개당근 조금된장 1.5숟갈청주 1숟갈 요리의 첫 시작은 역시 야채 손질!팽이버섯은 적당한 두께로 쪽쪽 찢어주시고 애초박, 당근은 채 썰고 홍고추와 대파는 어슷썰어 준비해주세요. 냄비는 2개를 준비해주세요.두 냄비에 물을 붓고 끓여주시고 한쪽에는 육수를 낼 수 있게 집에 있는 육수용 다시마와 멸치를 넣..