이지쿡의 황금레시피♥

안녕하세요. 이지쿡입니다! 날씨가 추워지면 생각나는 것이 여러개 있어요.물론 따뜻한 어묵이나 우동, 전골 등등도 있지만 제철맞은 꼬막을 빼먹을 순 없지요!물론 굴도 곧 제철이기 때문에 석화구이도 어서어서 먹고 싶네요~~ 오늘은 꼬막이 제철을 맞이했기 때문에 새콤달콤하게 꼬막초무침을 해먹으려고 해요.저는 미리 삶아둔 꼬막이 많아서 꼬막살을 발라내어 아주 후딱후딱 10분도 안걸리고 무쳐먹었답니다~~! 우선 저는 미리 준비된 꼬막살을 사용해서 아쉽게도 꼬막 삶는 사진이 없습니다 ㅠㅠ사진과 함께 설명드리면 더욱 쉽겠지만 오늘은 아쉬운대로 글로나마 꼬막 삶는 법에 대해 알아보겠습니다. 싱싱한 꼬막을 빡빡 씻어서 스테인리스 볼에 넣고 물이 잠길정도로 부어주고 굵은 소금 한줌을 넣어주세요. 빛이 들어오지 않게 어두운..

안녕하세요~ 이지쿡입니다!!요즘 너무 포스팅이 없었지요 ㅋㅋㅋ그동안 일본여행도 다녀오고 지친몸을 달래기 위해 힐링좀 하고 왔습니다!이게 나이는 못 속인다고... 이젠 휴식과 힐링의 테마가 좋아질 나이가 되었어요~~~ 요근래에 먹었던 메뉴 중에 납작만두!!친구들과 함께 밤에 만나서 간단하게 막걸리 한잔 하려고 하는데 안주가 마땅치 않더라구요.그래서 빠르게 만들 수 있는 납작만두를 선택~!당연 초초초 인기폭발이였답니당~~ 그럼 저와 함께 납작만두 휘리릭 만들러 가보자구요!! 재료 준비할께요^^ 납작만두 재료 만두피 20장부추 2줌당면 2줌간장 1숟갈설탕 반숟갈참기름 반숟갈다진마늘 반숟갈후춧가루 조금 먼저 부추를 다듬기 전에 당면을 찬물에 불려주세요.당면 불리는 사진을 못찍어서 글로 대체할께요~ 부추는 다듬어..

안녕하세요~ 이지쿡입니다^^ 오늘은 조개를 이용해서 아주아주아주 초초초간단한 이탈리아 요리를 해볼거예요.이탈리아 요리 중에 봉골레 알라페스카토라라는 요리가 있는데요.봉골레파스타에서 파스타면만 빠진거라고 생각하지면 딱 느낌 오시죠? 재료도 너무 간단하고 만드는건 더더더 간단해서 야식으로 먹기 딱 좋구요~고급진 느낌이 넘치다보니 손님 대접할때도 정말 좋답니다 ㅎㅎ 예전에는 제가 대합을 이용해서 치즈대합찜을 만들어본적이 있는데요.봉골레 알라페스카토라 만들기 전에 잠시 보러 가실게요~아직 치즈대합찜 레시피 못보신 분은 아래 링크 터치 후 구경해보세요!! 이지쿡의 치즈대합찜 레시피 보러가기 ▶오븐 필요없는 치즈대합찜~ 불금 술안주로 너무 고급지다! 한번 배우면 절대 잊어버릴 수 없을 정도로 쉬운 봉골레 알라페스카..

안녕하세요~ 이지쿡입니다^^ 제가 가장 좋아하는 요리! 바로 계란을 이용한 요리입니다. 계란은 단백질이 풍부하고 나트륨은 적고 비타민과 무기질 등등~~우리 몸에 필요한 필수 아미노산을 골고루 갖추고 있는 완전식품중 하나죠? 영양도 좋고 맛도 못아 계란요리는 저뿐만이 아니고 남녀노소 모두 좋아하실거예요. 오늘은 계란말이하면서 살짝의 꿀팁(?)도 알려드릴 예정이구요~제가 이전에 2개의 계란말이 레시피를 올려드렸는데요.아직 못보신 분들은 바로 아래에 있는 링크 눌러서 구경해보세요^^ 이지쿡의 계란말이 레시피 ▶국민반찬의 비쥬얼쇼크!! 이색계란말이 만들기 ▶김말이? 달걀말이? 나는 당면달걀말이! 계란말이를 워낙 이렇게도 해보고 저렇게도 해보고 하니계란말이 할 때에는 어떤 방식으로 해 먹지~ 고민하게 되는데요. ..

안녕하세요^^ 이지쿡입니다!! 명절증후군에 시달려서 요근래에 여러분들에게 인사를 자주 못드렸어요ㅠㅠ추석 지나고 갑자기 더 추워지는 바람에 요즘은 아침 밤으로 덜덜덜 떨고 있어요...이런 말이 생각이 나는 아침입니다."이불밖은 위험해"ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 요즘 날씨가 추워지다보니 저녁때에는 뜨끈뜨끈한 국물이 계속 생각이 나더라구요~가족들도 뜨끈한 국물을 찾길래 집에 있는 간단한 재료들로 전골을 만들어보았어요! 느타리버섯과 만두는 이용한 버섯만두전골!! 재료도 별거없이 뚝딱 만들 수 있구요~육수는 마트에서 팔고 있는 사골육수를 사용했어요 ㅋㅋ 제가 추운 날에 잘 어울리는 요리들을 몇가지 올렸었더라구요?잠시 버섯만두전골 만들러가기전에 짤막하게 소개해드릴께요~~ ♥추운날 잘 어울리는 이지쿡 특급레시피♥ ▶최고의 ..

안녕하세요~ 이지쿡입니다^^추석연휴는 모두 잘 지내셨나요?총 10일간의 긴 연휴로 인해 저는 명절증후군이 심하네요~그래도 다시 일상으로 돌아와 파이팅 넘치게 하루를 시작해봅니다! 오늘은 명절증후군이 심해 간단하게 아침을 해 먹었어요~제가 가끔 아침상 차리기 귀찮을 때 해먹은 초간단 요리!토마토스크램블에그입니다. 일반 스크램블에그에 토마토가 들어가 영양소도 균형이 잘 맞아요 ㅎㅎ 재료도 정말 간단하구요~요리 못하시는 분들도 쉽게 따라하실 수 있고,혼자사시는 자취생들에게도 딱 좋은 레시피!! 저와 함께 휘리릭~ 만들러가볼께요~~~~! 재료 준비할께요~ 정말 간단한 재료들^^ 토마토스크램블에그 재료 토마토 1개 (방울토마토 5개)계란 3개모짜렐라치즈 1숟갈소금 조금후추 조금 토마토는 1개를 사용할건데요. 큰 ..

안녕하세요~ 이지쿡입니다^^ 엊그저께가 열대야에 시달리던 한여름 같았는데, 벌써 날이 선선히 지면서 추석이 코앞으로 다가왔어요.이번 추석은 10월 2일 임시공휴일로 지정이 되면서 총 10일의 아주 긴 황금연휴가 되었네요~다들 연휴간 어떻게 지내실지 계획은 짜셨나요?저는... 일단 차례상 준비에 엄청 바쁠 것 같아요~ 차례음식중에 가장 인기있는 음식은 바로 전이죠~전중에서도 꼬지전이 그렇게 인기가 좋더라구요 ㅋㅋㅋㅋ꼬지전, 꼬치전 두가지 이름이 있는데 집마다 다 드리게 부르죠? 저희는 꼬지전으로 부른답니다~ㅋ만드는 사람은... 손이 많이 가는 음식이라 힘들긴 하지만요 ㅠㅠ 먹어주는 사람들이 너무 맛있게 먹어주니 많이 만들 수 밖에 없어요! 조금 손이 많이 가는 음식이긴 해도 빠뜨릴 수 없는 꼬지전!고기, ..

안녕하세요~ 이지쿡입니다^^ 오늘은 아주 특별한 닭가슴살 요리를 소개해드릴께요~다이어트 하시는분들은 닭가슴살 많이 드시잖아요!하지만 이 닭가슴살도 먹다보면 질리고 물리고... 그리고 일명 입에서 X냄새 난다고 ㅠㅠ 그래서 준비한 특급 레시피!일반 유부초밥 아니예요~시판 유부초밥에 들어가는 식초설탕 양념 대신에 고소하고 달콤한 된장소스를 넣고 버무릴거구요.이 된장소스는 된장과 매실청만 섞는건데 아주 맛있답니다~! 다이어트식품이라고 당당히 말할 수 있는 이유!유부밥이지만 밥이 한톨도 들어가지 않아요.밥 대신에 닭가슴살과 버섯, 야채만 넣고 채워넣어서 단백질과 식이섬유가 아주 풍부하답니다. 직접 해드셔보시면 아시겠지만 촉촉하고 맛있는 다이어트푸드랍니다. 그럼 저와 함께 닭가슴살채소유부밥 만들러가보실께요~~~ ..

안녕하세요!! 이지쿡입니다~^.^ 추석이 정말 코 앞으로 다가왔네요!마트에 들리니 추석선물세트들이 엄청 많이 들어섰더라구요.지인들한테 추석선물세트를 뭘해야할까 고민중이예요...인터넷이 싸서 인터넷으로 살까도 하지만 또 막상 선물은 직접 보고 고르는 맛이 있잖아요 ㅎㅎ이번주 주말에 백화점 한번 가봐야겠어요. 이번에 지인이 추석이라고 미리 굴비 한 세트를 선물해줬어요.꽤 두툼하고 크기도 커서 바로 후다닥 요리를 해봤답니다~~ 추석 오기전에 미리 한번 해봐야 추석 때 실패할 일이 없겠죠? 거창하지 않고 간단하게 찜으로 해먹었는데도 참 맛있었어요 ㅎㅎ추석 때 이대로만 하면 성공적~! 추석 때 어울리는 이지쿡표 레시피도 소개시켜드릴께요! 이지쿡의 또 다른 레시피 ▶진짜 떡이 들어간 쫄깃쫄깃 수제떡갈비 만들기 ▶쫄..

반가워요^^ 이지쿡입니다. 오늘은 브런치레시피를 가져왔어요~아점으로는 간단하게 샌드위치나 와플 드시잖아요!오늘은 집에서 쉽게 퀘사디아 만들어서 브런치 즐겨볼꺼에요 ㅎㅎ 보통 퀘사디아에는 고기나 야채를 많이 넣고 하시는데, 저는 브런치에 맞게 달걀과 치즈를 넣고 달걀치즈 퀘사디아를 만들어보았어요.요거요거 한번 드셔보시면 자주 해드실걸요? 또띠아는 사서 냉동실에 놔두시면 두루두루 사용하실때가 많아요.아직 또띠아 없으신 분들은 이번기회에 구매하셔서 냉동실에 놔두시고 두고두고 잘 사용해보세요! 달걀치즈퀘사디아 만들기 전에 제가 이전에 소개해드린 브런치 요리들을 몇가지 소개해드리고 갈께요^^ 이지쿡의 브런치 레시피 ▶핑거푸드 끝판왕!! 훈제연어브루스케타 고급지다~~ ▶오븐없이 포테이토피자 만들기 휘리릭 만드는 떠..